What Not To Eat in Diabetes: ડાયાબિટીસ આજે ભારતમાં 11 કરોડથી વધુ લોકોને પોકારી રહ્યો છે. આ રોગને કાબૂમાં રાખવા માટે દવા જ નહીં, પણ આહાર પર સખત નિયંત્રણ જરૂરી છે. નીચે જણાવેલી આ 6 વસ્તુઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી ખતરનાક છે – એક વાર ખાશો તો બ્લડ શુગર ઝડપથી આઉટ ઓફ કંટ્રોલ થઈ શકે છે.
1. ખાંડ અને મીઠાઈઓ
(બરફી, ગુલાબજામુન, કેક, આઇસ્ક્રીમ, ચોકલેટ)આ તો સીધું ઝેર છે! 100 ગ્રામ મીઠાઈમાં 50-70 ગ્રામ ખાંડ હોય છે, જે બ્લડ શુગરને મિનિટોમાં 200-300 mg/dL સુધી પહોંચાડી શકે છે.
2. કોલ્ડ્રિંક્સ, પેક્ડ ફ્રૂટ જ્યુસ અને એનર્જી ડ્રિંક્સ
એક 300 ml કેન કોલ્ડ્રિંકમાં 8-10 ચમચી ખાંડ હોય છે! ફ્રૂટ જ્યુસમાં પણ ઘણી વખત ખાંડ ઉમેરેલી હોય છે – એક ગ્લાસ પીવાથી શુગર લેવલ રોકેટની જેમ ઉપર જાય છે.
3. સફેદ બ્રેડ, મેંદાની રોટલી, સફેદ ચોખા અને પાસ્તા
આ બધું રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જે શરીરમાં ઝડપથી ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે. એક પ્લેટ સફેદ ચોખા ખાવાથી શુગર લેવલ એટલું જ વધે જેટલું 6-7 ચમચી ખાંડ ખાવાથી વધે!
4. તળેલું અને જાત-જાતનું જંક ફૂડ
(સમોસા, કચોરી, વડાપાવ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઇસ, પઝ્ઝા)આમાં ટ્રાન્સ ફેટ + રિફાઇન્ડ મેંદો + તેલનું કોમ્બિનેશન હોય છે. વજન વધે, ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ વધે અને હૃદય પર પણ ભાર પડે.
5. વધારે પડતો દારૂ
દારૂ લીવરને ઇન્સ્યુલિન બનાવવામાં અટકાવે છે અને બ્લડ શુગરને અણધારી રીતે ઘટાડે કે વધારે પણ છે. ખાસ કરીને દવા લેતા હો તો બિલકુલ ન લો.
6. બટાકા (ખાસ કરીને તળેલા – ચિપ્સ, વેફર્સ, આલૂ પરોઠા બટાકામાં સ્ટાર્ચ ખૂબ હોય છે જે ઝડપથી શુગરમાં ફેરવાય છે. એક મોટું બટાકું = 4-5 ચમચી ખાંડ જેટલી અસર કરે છે.
સલાહ
આ બધી વસ્તુઓને છોડી તેના બદલે મલ્ટીગ્રેઇન રોટલી, બ્રાઉન રાઇસ, લીલા શાકભાજી, ડાળ, નટ્સ અને ઓછા મીઠા ફળો (જામફળ, પપૈયા, સફરજન) લો. આ નાનકડા બદલાવથી તમારી ડાયાબિટીસ ઘણી હદે કંટ્રોલમાં રહેશે અને દવાઓ પણ ઘટી શકશે. આ માહિતી શેર કરો અને પોતાના પરિવારના ડાયાબિટીસના દર્દીઓને બચાવો!
