બજારમાં મળતી મોટાભાગની વસ્તુઓ ભેળસેળવાળી હોય છે, અને ઘણા ખોરાકમાં રસાયણો પણ ઉમેરવામાં આવે છે. આને કારણે, લોકોની સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે ચિંતા વધી રહી છે. હવે બજારમાં નકલી ચોખાના દાવા પણ ઘણી વખત કરવામાં આવી રહ્યાં છે. લોકો કહે છે કે તેને કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે, તે બિલકુલ વાસ્તવિક ચોખા જેવા દેખાય છે. આનાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન થઈ શકે છે.
નકલી ચોખા ઓળખવાના ઉપાયો
એક ગ્લાસ અથવા ઊંડા વાસણમાં પાણી ભરો. પછી તેમાં ચોખા ઉમેરો. જો તમારા ચોખા તરતા હોય, તો તે ભેળસેળયુક્ત અથવા બગડેલા હોઈ શકે છે. જોકે, આ સાબિતી નથી કે આ ચોખા સંપૂર્ણપણે નકલી છે,
ચોખાને ચમચી કે સ્ટીલની પ્લેટ પર મૂકીને બાળી નાખો. જો તેમાંથી દુર્ગંધ આવે કે કાળા પડી જાય, તો તે ભેળસેળવાળા હોઈ શકે છે. જ્યારે સાચા ચોખાને બાળવામાં આવે છે, ત્યારે તે સોનેરી ભૂરા રંગના થઈ જાય છે અને શરૂઆતમાં સારી સુગંધ આપે છે પરંતુ પછીથી તેમાંથી બળેલી ગંધ આવવા લાગે છે.
તમે ચોખાને ઉકાળીને ચકાસી શકો છો, જો તે ખૂબ ચીકણા અને રબર જેવા ખેંચાઈ રહ્યા હોય તો તે ભેળસેળયુક્ત હોઈ શકે છે, પરંતુ તેની પાછળનું કારણ ચોખામાં વધુ પડતા સ્ટાર્ચની હાજરી પણ છે જે ચોખાની કેટલીક જાતોમાં જોવા મળે છે, જેના કારણે તે ઉછળતા રહે છે.
ચોખામાં પ્લાસ્ટિક જેવા પદાર્થો
કેટલાક લેબ પરીક્ષણો થયા છે જે કહે છે કે ચોખામાં પ્લાસ્ટિક જેવા પદાર્થો મળી આવ્યા છે. આ ઉપરાંત, ચોખામાં યુરિયા જેવા અનેક પ્રકારના રસાયણો ભેળવવામાં આવે છે. પરંતુ પ્લાસ્ટિક ચોખા બજારમાં આવી રહ્યા છે તે ચોક્કસ કહી શકાય નહીં, પરંતુ પોલિસ્ટરીન ઉપરાંત, તેમાં કેટલાક રસાયણો પણ ભેળવવામાં આવી શકે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, તેથી વ્યક્તિએ હંમેશા સારી ગુણવત્તાવાળા વિશ્વસનીય સ્થળેથી ચોખા ખરીદવા જોઈએ.
