આજના ઝડપી જીવન અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારને કારણે વજન વધવું એ ઘણા લોકો માટે મોટો પડકાર બની ગયો છે. સ્થૂળતા ફક્ત વ્યક્તિત્વને જ નહીં, પરંતુ લાંબા ગાળે હૃદયરોગ અને અન્ય ગંભીર બીમારીઓનું કારણ પણ બને છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન અનુસાર, સ્થૂળતા અને હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ મુખ્યત્વે બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી, ચરબી અથવા શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર આહાર તેમજ ફળો અને શાકભાજીનું ઓછું સેવનને કારણે થાય છે. આવા સમયે લોકો ગાજર પર પણ સવાલ ઉઠાવી રહ્યા છે. શું ગાજરનો રસ પીવાથી વજન વધે છે? જો દરરોજ એક ગ્લાસ ગાજરનો રસ પીવામાં આવે તો શું થાય? આવો, વિગતવાર જાણીએ.
શું ગાજરનો રસ પીવાથી વજન વધે છે?
ના, ગાજરનો રસ પીવાથી વજન વધવાની શક્યતા ખૂબ જ ઓછી છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનના જણાવ્યા મુજબ, ગાજરમાં ફાઇબર, કેરોટીનોઇડ્સ, વિટામિન C અને E તેમજ પી-કૌમેરિક, ક્લોરોજેનિક અને કેફીક એસિડ જેવા ફેનોલિક એસિડ વધુ માત્રામાં હોય છે, જે રોગ નિવારણ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. ગાજરનો રસ એક પૌષ્ટિક પીણું છે, જેમાં વિટામિન A અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પ્રચુર પ્રમાણમાં હોય છે. અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ કેન્સર રિસર્ચ અનુસાર, ગાજર એક કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવતું સ્ટાર્ચ વગરનું શાકભાજી છે. તેમાં કેરોટીનોઇડ્સ અને અન્ય ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે. બીટા-કેરોટીન એ તેનું સૌથી મહત્વનું તત્વ છે, પરંતુ ગાજરના અન્ય સંયોજનો અને આખા ખોરાક તરીકે તેના ફાયદાઓ પર સંશોધન હજુ ચાલુ છે.
તમારે ગાજરનો રસ કેટલો સમય પીવો જોઈએ?
અભ્યાસના આધારે, 6 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ ખાલી પેટે 50 મિલી ગાજરનો રસ પીવો ફાયદાકારક રહી શકે છે. જોકે, દરરોજ એક ગ્લાસ (લગભગ 200-250 મિલી) પીવું પણ સલામત અને પૌષ્ટિક છે, પરંતુ વધુ પડતું સેવન ટાળવું જોઈએ.દરરોજ એક ગ્લાસ ગાજરનો રસ પીવાથી મળતા ફાયદા
1. ત્વચા માટે ફાયદાકારક
ગાજરના રસમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વિટામિન C હોવાથી ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે અને ત્વચા ચમકદાર બને છે.
2. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે
વિટામિન Cની ભરપૂર માત્રા શરીરની ઇમ્યુનિટીને મજબૂત બનાવે છે અને ચેપથી બચાવે છે.
3. પાચનતંત્રમાં સુધારો
ગાજરના રસમાં ફાઇબર હોવાથી પાચન સુધરે છે, કબજિયાત, ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.
ગાજરનો રસ વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
ગાજરનો રસ માત્ર વજન વધારતો નથી, પરંતુ યોગ્ય માત્રામાં લેવાથી વજન ઘટાડવામાં, ત્વચા સુધારવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેથી, તમારા આહારમાં ગાજરનો રસ ઉમેરો અને સ્વસ્થ જીવનનો આનંદ માણો!
સલાહ: કોઈપણ નવો આહાર અપનાવતા પહેલાં ડૉક્ટરની સલાહ લો.
