આજની ભાગદોડ ભરેલી જીવનશૈલી અને અનિયમિત ખાનપાનને કારણે હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા સામાન્ય બની ગઈ છે. શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હૃદય રોગ અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધી જાય છે. જો તમે દવાઓ વગર તેને નિયંત્રિત કરવા માંગતા હોવ, તો રસોડામાં હાજર આ ૫ શક્તિશાળી બીજ અત્યંત અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.
1. અળસી: ઓમેગા-૩ નો ખજાનો
અળસીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ્સ અને દ્રાવ્ય ફાઈબર હોય છે, જે ધમનીઓમાં જમા થયેલા કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
સેવનની રીત: આખા બીજ પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે, તેથી રોજ ૧ ચમચી શેકેલી અળસીનો પાવડર ગરમ પાણી સાથે લેવો જોઈએ.
2. મેથીના બીજ: ફાઈબરથી ભરપૂર
મેથીમાં રહેલા સેપોનિન્સ આંતરડામાં કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને ઘટાડે છે. તે બ્લડ શુગર નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
સેવનની રીત: રાત્રે ૧ ચમચી મેથીના દાણા પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે ખાલી પેટે આ દાણા ચાવીને ખાવા અને તેનું પાણી પીવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.
3. ચિયા સીડ્સ: હૃદયના મિત્ર
ચિયા સીડ્સમાં રહેલું ફાઈબર પાચનતંત્રમાં જેલ જેવું પડ બનાવે છે, જે શરીરમાં વધારાની ચરબી શોષવા દેતું નથી.
સેવનની રીત: ૧ મોટી ચમચી ચિયા સીડ્સને ઓછામાં ઓછી ૨૦-૩૦ મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ તેને સ્મૂધી, શરબત કે દહીં સાથે લઈ શકાય છે.
4. તલ: એન્ટીઓક્સિડન્ટ ગુણો
તલમાં સેસામિન અને સેસામોલ નામના તત્વો હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડવા માટે જાણીતા છે.
સેવનની રીત: કાળા તલને હળવા શેકીને તમે સલાડ પર છાંટી શકો છો અથવા રોજ સવારે સીધા ચાવીને પણ ખાઈ શકો છો.
5. સૂર્યમુખીના બીજ: વિટામિન ઈ નો સ્ત્રોત
આ બીજમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ અને વિટામિન ઈ હોય છે, જે નસોને બ્લોક થતી અટકાવે છે.
સેવનની રીત: કાચા અથવા હળવા શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજને નાસ્તામાં અથવા દહીં સાથે મિક્સ કરીને લેવાથી ઝડપથી પરિણામ મળે છે.
મહત્વની નોંધ: કોઈ પણ નવો ખોરાક ડાયટમાં સામેલ કરતા પહેલા, ખાસ કરીને જો તમે હૃદય કે બીપીની દવા લેતા હોવ, તો તમારા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
