LPG Cylinder Shortage Crisis: દેશના અનેક શહેરોમાં આજકાલ LPG ગેસ સિલિન્ડરની અછતના સમાચાર સામે આવી રહ્યા છે. દિલ્હી, યુપી, મુંબઈ અને કોલકાતા જેવા મોટા શહેરોમાં પણ લોકોને સમયસર સિલિન્ડર મળી રહ્યા નથી. ઉપરથી ગેસના ભાવમાં ₹50નો વધારો થતા લોકોની ચિંતા વધી ગઈ છે. એવામાં સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ છે કે જો ઘરમાં ગેસ ખતમ થઈ જાય તો જમવાનું કેવી રીતે બનશે? પરંતુ ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે કેટલાક એવા નાના ટેક ગેજેટ્સ છે જેની મદદથી ગેસ વગર પણ રસોડાનું કામ સરળતાથી ચાલી શકે છે.
ગેસની અછતમાં આ ગેજેટ્સ બની શકે છે સહારો
જો ઘરમાં ગેસ સિલિન્ડર ઉપલબ્ધ ન હોય, તો કેટલાક ઇલેક્ટ્રિક કિચન ઉપકરણો ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. આ નાના-નાના ગેજેટ્સ વીજળીથી ચાલે છે અને તેની મદદથી રોજિંદી રસોઈ સરળતાથી કરી શકાય છે. ખાસ વાત એ છે કે તેની કિંમત પણ બહુ વધારે હોતી નથી અને તેનો ઉપયોગ કરવો પણ સરળ છે.
ઇન્ડક્શન કુકટોપ - LPGનો સૌથી મોટો વિકલ્પ:
ઇન્ડક્શન કુકટોપ આજકાલ ગેસ સ્ટવનો સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પ બની રહ્યો છે. તેમાં વીજળીની મદદથી વાસણ સીધું ગરમ થાય છે, જેનાથી રસોઈ ઝડપથી બને છે અને ઉર્જાની પણ બચત થાય છે. બજારમાં સારા ઇન્ડક્શન કુકટોપ અંદાજે ₹1500 થી ₹2500ની વચ્ચે મળી રહે છે, જે રોજિંદી રસોઈ માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
ઇલેક્ટ્રિક રાઇસ કુકર અથવા મલ્ટી કુકર
બીજું ઉપયોગી ઉપકરણ ઇલેક્ટ્રિક રાઇસ કુકર અથવા મલ્ટી કુકર છે. તેમાં ચોખા, દાળ, ખીચડી અને અનેક પ્રકારના શાકભાજી સરળતાથી બનાવી શકાય છે. નાના પરિવારો અથવા એકલા રહેતા લોકો માટે આ ખૂબ જ અનુકૂળ ઉપકરણ માનવામાં આવે છે. તેની કિંમત સામાન્ય રીતે ₹1200 થી ₹1800ની વચ્ચે હોય છે.
ઇલેક્ટ્રિક કીટલી અથવા નાની હોટ પ્લેટ
ત્રીજું કામનું ઉપકરણ ઇલેક્ટ્રિક કીટલી અથવા નાની હોટ પ્લેટ છે. તેની મદદથી પાણી ઉકાળવું, ચા બનાવવી અથવા ઇન્સ્ટન્ટ ફૂડ તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ બની જાય છે. બજારમાં આ ઉપકરણ અંદાજે ₹500 થી ₹800ની કિંમતમાં મળી રહે છે.
એર ફ્રાયર પણ બની શકે છે સારો વિકલ્પ
જો તમે ઓછા તેલમાં રસોઈ બનાવવા માંગતા હોવ તો એર ફ્રાયર પણ રસોડા માટે એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તેમાં ગરમ હવા દ્વારા ખોરાક રાંધવામાં આવે છે, જેનાથી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, કટલેટ, સમોસા અને અનેક સ્નેક્સ વધારે તેલ વગર તૈયાર કરી શકાય છે. ભારતીય બજારમાં બેઝિક એર ફ્રાયર સામાન્ય રીતે ₹3500 થી ₹7000ની વચ્ચે મળે છે.
આટલા ખર્ચમાં તૈયાર થઈ શકે છે ગેસનો વિકલ્પ
જો આ ત્રણ-ચાર ઉપકરણોની કિંમતને જોડીને જોવામાં આવે તો કુલ ખર્ચ અંદાજે ₹5000 થી ₹7000ની વચ્ચે આવે છે. એટલે કે, એકવાર થોડી રકમ ખર્ચ કરીને ગેસ સિલિન્ડર પરની નિર્ભરતા ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકાય છે અને રસોડાનું કામ કોઈપણ અડચણ વગર ચાલુ રહી શકે છે.
માઇક્રોવેવ ઓવન પણ રસોડામાં કામ આવે છે
માઇક્રોવેવ ઓવન પણ ગેસની અછત સમયે ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં ખોરાક ગરમ કરવાની સાથે-સાથે શાકભાજી, પાસ્તા, નૂડલ્સ કે કેટલીક હળવી વાનગીઓ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. નાના પરિવાર માટે 20 થી 25 લીટરના માઇક્રોવેવ ઓવન ઘણા લોકપ્રિય છે અને તેની કિંમત સામાન્ય રીતે ₹5000 થી ₹10000ની વચ્ચે હોય છે.
વીજળીથી રસોઈ કરવા પર કેટલો ખર્ચ થશે?
ઘણા લોકોના મનમાં એવો પ્રશ્ન થાય છે કે વીજળીથી રસોઈ બનાવવાથી બિલ કેટલું વધશે. ભારતના અનેક રાજ્યોમાં ઘરેલું વીજળીનો દર અંદાજે ₹4 થી ₹8 પ્રતિ યુનિટની વચ્ચે હોય છે. જો 2000 વોટનું ઇન્ડક્શન કુકટોપ દરરોજ લગભગ બે કલાક વાપરવામાં આવે, તો મહિનામાં અંદાજે 100 થી 120 યુનિટ વીજળી વપરાય શકે છે. આ સંજોગોમાં વીજળીનું બિલ અંદાજે ₹600 થી ₹900ની વચ્ચે આવી શકે છે.
શું 'ગેસ-ફ્રી' કિચન ટ્રેન્ડ બની શકે છે?
ભારતના મોટાભાગના ઘરોમાં હજુ પણ LPG મુખ્ય કુકિંગ ફ્યુઅલ છે, પરંતુ શહેરોમાં ધીમે-ધીમે ઇલેક્ટ્રિક કુકિંગ ઉપકરણોનો વપરાશ વધી રહ્યો છે. ઇન્ડક્શન કુકટોપ, એર ફ્રાયર, ઇલેક્ટ્રિક કુકર અને માઇક્રોવેવ જેવા ડિવાઇસ હવે સામાન્ય થઈ રહ્યા છે. નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે જો વીજળીના ભાવ સ્થિર રહે અને ઉપકરણો સસ્તા થાય, તો આવનારા સમયમાં ગેસ-ફ્રી કિચનનો ટ્રેન્ડ વધુ ઝડપથી વધી શકે છે.
