Rajkot News: રાજકોટ સહિત સમગ્ર સૌરાષ્ટ્રમાં ખાદ્યતેલના વધતા ભાવને કારણે સામાન્ય ગ્રાહકોનું ઘરેલુ બજેટ ફરી એકવાર ખોરવાયું છે. છેલ્લા કેટલાક દિવસોથી ખાદ્યતેલના બજારમાં સતત તેજી જોવા મળી રહી છે અને હવે સિંગતેલ, કપાસિયા તેલ, સૂર્યમુખી તેલ તેમજ મકાઈના તેલના ભાવમાં વધુ વધારો નોંધાયો છે. વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ સ્થાનિક તેમજ આંતરરાષ્ટ્રીય પરિબળોની અસરને કારણે બજારમાં ભાવમાં વધારો થયો છે, જેના કારણે ગ્રાહકોને અગાઉ કરતાં વધુ કિંમત ચૂકવવી પડી રહી છે. તાજેતરના વધારા બાદ રાજકોટ બજારમાં સિંગતેલના 15 કિલોના ડબ્બાના ભાવમાં રૂ. 50નો વધારો નોંધાતા ભાવ રૂ. 2,820 સુધી પહોંચી ગયો છે. બીજી તરફ કપાસિયા તેલના ડબ્બામાં રૂ. 30નો વધારો થતાં તેનો ભાવ રૂ. 2,670 થયો છે. ઉપરાંત સૂર્યમુખી અને મકાઈના તેલમાં પણ રૂ. 10થી રૂ. 30 સુધીનો વધારો નોંધાતા ઘરગથ્થુ વપરાશની વસ્તુઓનો ખર્ચ વધુ વધી ગયો છે.
દરરોજ વધી રહ્યા છે ખાદ્યતેલના ભાવ
ખાદ્યતેલ બજારના વેપારીઓના જણાવ્યા અનુસાર છેલ્લા કેટલાક અઠવાડિયાથી ભાવમાં સતત ચઢાવ જોવા મળી રહ્યો છે. અગાઉ સામાન્ય વધારાની સ્થિતિ હતી, પરંતુ હવે અનેક પ્રકારના તેલના ભાવમાં એકસાથે વધારો થતાં બજારમાં ખરીદદારો પણ મૂંઝવણમાં મુકાયા છે. ખાસ કરીને સિંગતેલ ગુજરાતમાં સૌથી વધુ વપરાતું ખાદ્યતેલ હોવાથી તેના ભાવમાં થયેલા વધારાની સીધી અસર લાખો પરિવારો પર પડી રહી છે. લગ્નપ્રસંગો, હોટલ-રેસ્ટોરન્ટ અને ફૂડ ઉદ્યોગ સાથે સંકળાયેલા વેપારીઓ માટે પણ ખર્ચમાં વધારો થયો છે.
અનિયમિત વરસાદ અને પાક અંગેની ચિંતા
વેપારીઓનું કહેવું છે કે આ વર્ષે વરસાદનું અનિયમિત વિતરણ ખાદ્યતેલના ભાવ વધવાનું એક મુખ્ય કારણ બન્યું છે. ઘણા વિસ્તારોમાં વરસાદ મોડો પડ્યો છે, જ્યારે કેટલાક વિસ્તારોમાં અતિભારે વરસાદના કારણે પાકને નુકસાન થવાની આશંકા ઊભી થઈ છે. તેલીબિયાંના વાવેતર અને ઉત્પાદન અંગે અનિશ્ચિતતા સર્જાતા બજારમાં પુરવઠા અંગે ચિંતા વધી છે. પરિણામે વેપારીઓ અને મિલરો દ્વારા આગોતરા ખરીદી કરવામાં આવી રહી છે, જેનાથી પણ ભાવ પર દબાણ વધ્યું હોવાનું બજારના જાણકારો જણાવે છે.
બિયારણની માંગ અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારની અસર
ખાદ્યતેલના ભાવમાં વધારાનું બીજું મહત્વનું કારણ તેલીબિયાંના બિયારણની વધતી માંગ પણ માનવામાં આવી રહી છે. ખેડૂતો આગામી સિઝનની તૈયારીમાં હોવાથી બિયારણની માંગ વધી છે, જેના કારણે કાચા માલના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. તે ઉપરાંત આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ચાલી રહેલી અસ્થિરતા પણ ભારતીય બજારને અસર કરી રહી છે. વૈશ્વિક સ્તરે કેટલાક દેશોમાં યુદ્ધ જેવી પરિસ્થિતિ, સપ્લાય ચેઇનમાં વિક્ષેપ અને શિપિંગ ખર્ચમાં વધારો થતાં ખાદ્યતેલના આયાત ખર્ચ પર પણ અસર જોવા મળી રહી છે. ભારત ખાદ્યતેલની મોટી માત્રામાં આયાત કરે છે, તેથી વૈશ્વિક બજારના ભાવમાં થતો ફેરફાર સ્થાનિક બજારમાં પણ ઝડપથી જોવા મળે છે.
સામાન્ય પરિવારોનું બજેટ ફરી ખોરવાયું
ખાદ્યતેલ રસોડાની સૌથી જરૂરી ચીજવસ્તુઓમાંનું એક હોવાથી તેના ભાવમાં વધારો સીધો સામાન્ય પરિવારોના માસિક ખર્ચ પર અસર કરે છે. મધ્યમવર્ગ અને નીચલા આવકવર્ગના પરિવારો માટે રસોડાનો ખર્ચ પહેલાથી જ વધ્યો છે, ત્યારે હવે ખાદ્યતેલના વધતા ભાવથી વધારાનો આર્થિક બોજ ઉભો થયો છે. ઘણા પરિવારો હવે તેલનો વપરાશ મર્યાદિત કરવાની અથવા સસ્તા વિકલ્પો તરફ વળવાની વિચારણા કરી રહ્યા છે. બીજી તરફ હોટલ, નાસ્તાની દુકાનો અને ફૂડ બિઝનેસ સાથે જોડાયેલા વેપારીઓને પણ વધેલા ખર્ચનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે.
આગામી દિવસોમાં ભાવ વધુ વધી શકે?
બજારના વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ જો વરસાદની સ્થિતિમાં સુધારો નહીં થાય અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં અસ્થિરતા યથાવત રહેશે તો આગામી દિવસોમાં ભાવમાં વધુ વધારો થવાની શક્યતા નકારી શકાય નહીં. જોકે જો સ્થાનિક ઉત્પાદન સારો રહેશે અને આયાત સરળ બનશે તો બજારમાં સ્થિરતા આવી શકે છે. ખાદ્યતેલના ભાવ અનેક પરિબળો પર આધાર રાખે છે. સ્થાનિક ઉત્પાદન, આયાત નીતિ, વૈશ્વિક માંગ, ક્રૂડ ઓઇલના ભાવ અને ચલણના વિનિમય દર જેવા મુદ્દાઓ પણ ભાવ નક્કી કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
રાજકોટ સહિત રાજ્યના અન્ય શહેરોમાં પણ ખાદ્યતેલના ભાવ પર સતત નજર રાખવામાં આવી રહી છે. જો બજારમાં પુરવઠો વધશે અથવા સરકાર તરફથી કોઈ રાહતના પગલાં લેવામાં આવશે તો ભાવમાં સ્થિરતા આવી શકે છે. હાલની સ્થિતિમાં જોકે સિંગતેલ, કપાસિયા તેલ અને અન્ય ખાદ્યતેલના વધેલા ભાવથી સામાન્ય ગ્રાહકોના ખિસ્સા પર વધારાનો બોજ સ્પષ્ટ જોવા મળી રહ્યો છે.
