porridge recipe: ઉનાળાની ગરમીમાં પેટ બગડે, ભારેપણું લાગે અને ભૂખ પણ ઓછી થાય ત્યારે એક એવું પીણું જોઈએ જે હળવું, ઠંડું અને પાચન માટે ખૂબ જ સારું હોય. આ છે વાસી ભાતની કાંજી – ફક્ત 2 મિનિટમાં તૈયાર, તેલ વગર, ટેમ્પરિંગ વગર અને અત્યંત ફાયદાકારક!
કાંજી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
1 કપ વાસી ચોખા (બચેલા ભાત)
2-3 કપ ઠંડું પાણી
2-3 ચમચી દહીં (ખાટાપણું પસંદ હોય તો)
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
વૈકલ્પિક: 1 ડુંગળી (કાપેલી), ½ ચમચી સરસવ, ½ ચમચી જીરું, 1 લીલું મરચું, કઢી પત્તા (જો ટેમ્પરિંગ કરવું હોય તો)
2 મિનિટમાં કાંજી બનાવવાની સરળ રીત
સ્ટેપ 1: એક બાઉલમાં 1 કપ વાસી ચોખા લો. હળવા હાથે મેશ કરીને પાણી સાથે ભેળવી દો.
સ્ટેપ 2 : 2-3 કપ ઠંડું પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
સ્ટેપ 3: જો તમને થોડું ખાટું સ્વાદ ગમે તો 2-3 ચમચી દહીં ઉમેરીને હલાવો.
સ્ટેપ 4: સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો અને ફરીથી હલાવી લો.
સ્ટેપ 5: 5-10 મિનિટ રહેવા દો અથવા રેફ્રિજરેટરમાં થોડું ઠંડું કરી લો.
સ્ટેપ 6: ઠંડી કાંજીને ગ્લાસમાં રેડીને પી લો.સવારે ખાલી પેટે અથવા બપોરે લંચ પછી પીવાથી સૌથી વધુ ફાયદો થાય છે.
આ પણ વાંચો: ઘરે જ બનાવો રેસ્ટોરન્ટ જેવી સુપર ક્રીમી કોલ્ડ કોફી : ગરમીમાં ઠંડક અને સ્વાદનો ડબલ આનંદ! જાણો સરળ રેસીપી
ફાયદા:
પેટને તરત ઠંડક અને શાંતિ આપે છે
પાચન તંત્રને મજબૂત કરે છે
ઉનાળામાં ડિહાઇડ્રેશન અને ગરમીથી થતી અસર ઘટાડે છે
વાસી ભાતનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ
જો તમે સાદી અને સ્વાદિષ્ટ કાંજી ખાવા માંગતા હો તો ટેમ્પરિંગ વગર જ પીઓ. થોડો વધુ સ્વાદ જોઈતો હોય તો છેલ્લે તેલ વગરનું હળવું ટેમ્પરિંગ પણ કરી શકો છો.આ ઉનાળામાં તમારા પેટ માટે સૌથી સરળ અને અસરકારક ઘરેલુ ઉપાય છે.
