Methi Laddu Benefits Winter: શિયાળાની ઠંડી હવા શરૂ થાય એટલે ગુજરાત અને રાજસ્થાનના ઘરોમાં મેથીના લાડુ બનવાની ધૂમ મચી જાય છે. આ પરંપરાગત લાડુ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ આયુર્વેદમાં તેને ઔષધીય ગુણોવાળું માનવામાં આવે છે. ગરમ તાસીરવાળા આ લાડુ વડીલો, મહિલાઓ અને પ્રસૂતા માતાઓ માટે શક્તિદાયક છે. સાંધાના દુખાવા, કમજોરી, ઠંડી અને પાચનની તકલીફોમાં રાહત આપતા મેથીના લાડુ શિયાળાની કુદરતી દવા સમાન છે. આયુર્વેદિક નિષ્ણાતો અનુસાર, મેથી, ગુંદ, ઘી અને સૂકા મેવાના સંયોજનથી બનેલા આ લાડુ શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે અને ઊર્જા આપે છે. આવો જાણીએ તેના 7 મોટા ફાયદા અને ઘરે બનાવવાની સરળ રીત.
1. સાંધા અને કમરના દુખાવામાં રાહત
મેથીમાં કુદરતી એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ હોય છે, જે સાંધાના દુખાવા, જકડાણ અને સોજા ઘટાડે છે. શિયાળામાં વડીલોને ઘૂંટણ અને કમરનો દુખાવો વધુ સતાવે છે. મેથીના લાડુ નિયમિત ખાવાથી હાડકાં મજબૂત બને છે અને ગુંદ તથા ઘીના કારણે સાંધાઓને પોષણ મળે છે.
2. પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે
મેથીના લાડુમાં સૂંઠ, ધાણા, કાળી મરી અને અજમો જેવા પાચક મસાલા હોય છે, જે પેટની ગેસ, અપચો અને કબજિયાત દૂર કરે છે. શિયાળામાં પાચન ધીમું પડી જાય છે, ત્યારે આ લાડુ પાચનતંત્રને સક્રિય રાખે છે અને ભૂખ વધારે છે.
3. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે
મેથી અને સૂકા મેવામાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પુષ્કળ હોય છે, જે ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટ કરે છે. શિયાળામાં શરદી-ખાંસી અને ચેપથી બચવા માટે આ લાડુ ઉત્તમ છે. સવારે એક લાડુ ખાવાથી આખો દિવસ ઊર્જા અને તાજગી રહે છે.
4. પ્રસૂતા માતાઓ માટે વરદાન
પરંપરાગત રીતે પ્રસવ પછી મહિલાઓને મેથીના લાડુ આપવામાં આવે છે. તે શરીરની કમજોરી દૂર કરે છે, દુખાવામાં રાહત આપે છે અને દૂધનું ઉત્પાદન વધારે છે. મેથી, ગુંદ અને ઘીનું સંયોજન માતાને ઝડપથી સ્વસ્થ કરે છે.
5. ઠંડીથી બચાવે અને ગરમી આપે
મેથીની ગરમ તાસીર શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે. શિયાળામાં થતી કમજોરી અને થાક દૂર કરીને ઊર્જા આપે છે. વડીલો અને બાળકો માટે આ લાડુ ઠંડીની મોસમમાં આદર્શ છે.
6. હાડકાં અને માસપેશીઓને મજબૂતી
ગુંદ અને સૂકા મેવા કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, જે હાડકાં અને માસપેશીઓને મજબૂત બનાવે છે. મેથીના લાડુ ખાવાથી ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાઓથી બચાવ મળે છે.
7. ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક
મેથી અને ઘી ત્વચાને નરમ અને ચમકદાર બનાવે છે. શિયાળામાં ત્વચા ખરબચડી થાય છે, ત્યારે આ લાડુ અંદરથી પોષણ આપીને ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ રાખે છે.
મેથીના લાડુ ઘરે આવી રીતે બનાવો
સામગ્રી: 1 કપ મેથી દાણા, 2 કપ ઘઉંનો લોટ, 1 કપ ગુંદ, 2 કપ ગોળ કે બુરા, 1 કપ દેશી ઘી, સૂકા મેવા (બદામ, કાજુ, પિસ્તા), સૂંઠ, ધાણા પાઉડર, અજમો.
રીત: મેથીને પલાળીને સૂકવી શેકીને પાઉડર બનાવો. ઘીમાં ગુંદ તળો. લોટને સુવર્ણ રંગનો થાય ત્યાં શેકો. મિશ્રણમાં મેથી પાઉડર, ગુંદ, ગોળ અને મેવા મિક્સ કરો. ગરમ મિશ્રણમાંથી લાડુ વાળો. ઠંડા થયા પછી એરટાઇટ ડબ્બામાં સ્ટોર કરો.
શિયાળામાં મેથીના લાડુ ખાવાથી શરીરને અનેક ફાયદા થાય છે, પરંતુ વધુ પડતું સેવન કરવાથી પેટમાં ગરમી થઈ શકે છે. ડાયાબિટીસ કે અન્ય સમસ્યા હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લો.
