શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમાગરમ ચાનો કપ હાથમાં લઈને બેસવું એ ભારતીયોની ફેવરિટ આદત છે. સવારની શરૂઆત ચા વગર અધૂરી લાગે, ભોજન પછી ચા વગર પાચન થતું નથી લાગતું અને સાંજે મિત્રો સાથે ગપ્પાં મારતી વખતે ચા તો ફરજિયાત છે! પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ જ ચા જો ખોટા સમયે પીવામાં આવે તો તમારા પાચનતંત્રને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, પોષક તત્વોનું શોષણ ઘટાડી શકે છે અને હૃદય તથા બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાઓને આમંત્રણ આપી શકે છે? અલીગઢ મુસ્લિમ યુનિવર્સિટી (એએમયુ)ના એગ્રીકલ્ચર માઇક્રોબાયોલોજી વિભાગના સંશોધક શિરજિલ અહમદ સિદ્દીકીએ ચાની વિવિધ જાતો અને તેના સેવનના સમય વિશે મહત્વપૂર્ણ તથ્યો જણાવ્યા છે. તેમના સંશોધન અનુસાર, દરેક ચા સ્વાસ્થ્ય માટે સમાન રીતે ફાયદાકારક નથી અને ખાસ કરીને દૂધવાળી ચા ભોજન પહેલા કે પછી પીવાથી ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. આ લેખમાં જાણીએ
નિષ્ણાતની સલાહ અને ચા પીવાનો સાચો સમય તથા પ્રકાર.
દૂધવાળી ચા: સૌથી લોકપ્રિય પરંતુ નુકસાનકારક પણ
ભારતમાં સૌથી વધુ પીવાતી દૂધવાળી ચા હોવા છતાં તેના કેટલાક મોટા ગેરફાયદા છે. નિષ્ણાત અનુસાર, દૂધવાળી ચા શરીરમાં એસિડિટી વધારે છે અને નર્વસ સિસ્ટમને અતિસક્રિય કરી દે છે, જેનાથી પાચન ક્રિયા ધીમી પડી જાય છે. ખાસ કરીને હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ અને બ્લડ પ્રેશર વધારવાનું જોખમ વધી જાય છે.
ભોજન પછી ચા પીવાથી શું થાય છે?
ભોજન પછી તરત જ ચા પીવાથી શરીરમાં કેફીનનું સ્તર ઝડપથી વધે છે. આનાથી પાચનતંત્રની કાર્યક્ષમતા ઘટી જાય છે અને ખોરાકનું પાચન યોગ્ય રીતે થતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ છે કે ભોજન પછી ઓછામાં ઓછું 1-2 કલાકનું અંતર રાખીને જ ચા પીવી જોઈએ.
ભોજન પહેલા ચા પીવાના નુકસાન
ભોજન પહેલા ચા પીવાથી આંતરડામાં પોષક તત્વોનું શોષણ ઘટી જાય છે. ચામાં રહેલા ટેનિન અને કેફીન જેવા તત્વો આયર્ન જેવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજોના શોષણમાં અડચણ ઊભી કરે છે. આનાથી લાંબા ગાળે એનિમિયા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
ગ્રીન ટી: સૌથી સ્વસ્થ વિકલ્પ
નિષ્ણાત શિરજિલ અહમદ સિદ્દીકી અનુસાર, ગ્રીન ટી ચાના અન્ય પ્રકારો કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે. તેમાં એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સની માત્રા વધુ હોય છે, જે શરીરમાંથી ફ્રી રેડિકલ્સ દૂર કરે છે. આનાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને ત્વચા પણ સ્વસ્થ રહે છે. ગ્રીન ટી હળવી પ્રોસેસિંગથી બને છે અને તેમાં મેટાબોલાઇટ્સની માત્રા વધુ હોય છે.
અન્ય ચા: વ્હાઇટ અને બ્લેક ટી
ગ્રીન ટી પછી વ્હાઇટ ટી અને બ્લેક ટીનો ક્રમ આવે છે. વ્હાઇટ ટી અને બ્લેક ટીનો ક્રમ આવે છે. વ્હાઇટ ટીમાં પણ એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ વધુ હોય છે, જ્યારે બ્લેક ટીમાં કેફીનની માત્રા વધુ હોય છે, જેને મર્યાદામાં પીવી જોઈએ.
ચા પીવાની મર્યાદા: દિવસમાં કેટલા કપ?
સામાન્ય વ્યક્તિએ દિવસમાં મહત્તમ 2 કપ જ ચા પીવી જોઈએ. વધુ ચા પીવાથી કેફીનનું વધુ પડતું સેવન થાય છે, જે અનિદ્રા, બેચેની અને અન્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.આ માહિતી તમને કેવી લાગી? તમે ચા ક્યારે પીવો છો? કોમેન્ટમાં જરૂર જણાવજો!
