હ્રદયથી લઈને આંખ અને દાંત માટે અમૃત સાબિત થયું છે આ ફળ : જાણો તેના તમામ ફાયદા

ન્યુઝીલેન્ડના 'રત્ન' તરીકે ઓળખાતું કિવી ખૂબ જ નાનું ફળ છે, પરંતુ તે તેની અનોખી રચના અને પોષક તત્વો માટે જાણીતું છે. રેસાવાળા છાલ અને લીલા અથવા સોનેરી પલ્પ સાથેનું આ ભૂરા રંગનું ફળ માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચાલો તમને આ ફળના ફાયદાઓથી પરિચિત કરાવીએ.

કિવી ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે?

કિવીનું વૈજ્ઞાનિક નામ એક્ટિનીડિયા ડેલિસીઓસા છે. આ ફળ લાકડાના વેલા પર ઉગે છે, જેનો બહારનો ભાગ ભૂરો અને નાના વાળથી ઢંકાયેલો હોય છે, જ્યારે અંદરનો ભાગ તેજસ્વી લીલો અથવા સોનેરી હોય છે. આ ફળ મૂળ 20મી સદીમાં ન્યુઝીલેન્ડમાં લોકપ્રિય બન્યું હતું, જેના કારણે તેનું નામ કિવી રાખવામાં આવ્યું હતું. આજે આ ફળ ભારત, ઇટાલી, ઓસ્ટ્રેલિયા સહિત ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

કિવીના બે પ્રકાર છે

કિવી મુખ્યત્વે બે પ્રકારના હોય છે. પહેલું લીલું કિવી અને બીજું સોનેરી કિવી. લીલું કિવી સ્વાદમાં થોડું ખાટા હોય છે, જ્યારે સોનેરી કિવી મીઠી અને રસદાર હોય છે. બંને કિવી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે.

પોષણનો ખજાનો

કીવીને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે, જેમાં વિટામિન, ખનિજો, એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ (NIH) અનુસાર, લગભગ 75 ગ્રામના કીવીમાં વિટામિન અને ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

વિટામિન સી: એક કીવીમાં નારંગીની સરખામણીમાં બમણું વિટામિન સી હોય છે, જે દૈનિક જરૂરિયાતના 70-100% પૂર્ણ કરે છે.
વિટામિન E: ત્વચા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ.
વિટામિન K: લોહી ગંઠાઈ જવા અને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી.
ફાઇબર: પાચનતંત્રને સુધારે છે.
પોટેશિયમ: બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.
લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન: આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ.
કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ: હાડકાં અને દાંત માટે ફાયદાકારક.

કીવીમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ઓછો હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધારતું નથી. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસથી પીડિત દર્દીઓ અને જેઓ પોતાનું વજન નિયંત્રિત કરે છે તેમના માટે આ ખૂબ જ ખાસ ફળ છે.

કીવી સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે?
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે: કીવીમાં હાજર વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તે શરદી, ફ્લૂ અને અન્ય ચેપને રોકવામાં મદદ કરે છે. કીવીનું નિયમિત સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને સક્રિય રાખે છે.
પાચનતંત્રમાં સુધારો: કીવીમાં હાજર ફાઇબર અને એક્ટિનિડિન ઉત્સેચકો પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને પેટની અન્ય સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.

હૃદય સ્વાસ્થ્ય માટે સારું: કીવીમાં પોટેશિયમ, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરી તેને હૃદય માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.

આ અંગો માટે પણ ફાયદાકારક
કીવીમાં હાજર લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટ આંખોને હાનિકારક યુવી કિરણો અને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી રક્ષણ આપે છે. આ મોતિયા અને ઉંમર-સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશન (AMD) નું જોખમ ઘટાડે છે. તે જ સમયે, કેલ્શિયમ અને વિટામિન સીની હાજરી દાંત અને પેઢાને મજબૂત બનાવે છે. ઉપરાંત, આ ફળ ત્વચા, આંખો અને હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે.