How To Clean Tawa For Perfect Roti Making: રોટલી બનાવતી વખતે સૌથી મોટી તકલીફ એ છે કે તે તવા પર ચોંટી જાય છે, ફાટી જાય છે કે બળી જાય છે. આ સમસ્યા જૂના કે નવા તવા બંનેમાં આવી શકે છે. મોટા ભાગના લોકો તવો બદલી નાખે છે, પરંતુ સમસ્યા તવામાં નહીં, તેની જાળવણીમાં હોય છે. જો તવા પર જૂનો લોટ, તેલ કે બળેલા કણો જામી ગયા હોય તો રોટલી ચોંટવાની શક્યતા વધી જાય છે. આ સમસ્યાનો કાયમી ઉકેલ છે એક સરળ અને ઝડપી ટ્રીક, જે અઠવાડિયામાં એક-બે વાર કરવાથી તવો હંમેશા તૈયાર રહેશે અને રોટલી એકદમ ફૂલેલી તથા ગોળ બનશે.
જરૂરી સામગ્રી
1 ચમચી તેલ (કોઈપણ ખાદ્ય તેલ)
1 ચમચી મીઠું
એક સ્વચ્છ અને નરમ કપડું (જૂનું કોટન કપડું બેસ્ટ)
થોડું પાણી (છાંટવા માટે)
તવાને તૈયાર કરવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત
તવો ગરમ કરો: તવાને મધ્યમ આંચ પર મૂકીને સારી રીતે ગરમ થવા દો. તે ગરમ હોવો જોઈએ, પરંતુ ધુમાડો નીકળે તેટલો નહીં.
તેલ અને મીઠું નાખો: ગરમ તવા પર 1 ચમચી તેલ રેડો અને તેમાં 1 ચમચી મીઠું છાંટી દો. આ મિશ્રણ તવાની સપાટી પર એક રક્ષણાત્મક લેયર બનાવશે.
કપડાથી ઘસો: સ્વચ્છ કપડાને ગોળ પોટલી બનાવીને તેલ-મીઠાના મિશ્રણને તવાની આખી સપાટી પર 1 મિનિટ સુધી હળવા હાથે ઘસો. આનાથી જૂની ગંદકી, બળેલા કણો અને જામેલું તેલ દૂર થઈ જશે.
પાણી છાંટીને સાફ કરો: હવે તવા પર થોડું પાણી છાંટો અને તે જ કપડાથી ફરી ઘસીને સાફ કરો. આનાથી તવાની સપાટી એકદમ સ્મૂથ અને ચમકદાર બની જશે.
રોટલી બનાવવા તૈયાર: તવો હવે પરફેક્ટ છે! રોટલી મૂકો – તે ચોંટશે નહીં, સરળતાથી પલટાશે અને સુંદર રીતે ફૂલશે.
આ ટ્રીક નવા તથા જૂના બંને તવા પર અસરકારક છે. અઠવાડિયામાં એક-બે વાર આ પ્રોસેસ કરો અને દરરોજ રોટલી બનાવ્યા પછી તવાને કપડાથી સાફ કરી લો. આનાથી તવા પર નોન-સ્ટિક જેવી કોટિંગ જળવાઈ રહેશે અને રોટલી હંમેશા પરફેક્ટ બનશે. મોંઘા તવા કે સ્પ્રે ખરીદવાની જરૂર નહીં પડે.આ ઘરગથ્થુ ઉપાયથી તમારી રસોઈ વધુ સરળ અને આનંદદાયક બનશે!
