Summer Drink: મે મહિનાની શરૂઆતની સાથે જ સૂર્યદેવ પોતાનું રૌદ્ર સ્વરૂપ બતાવી રહ્યા છે. વધતા જતા તાપમાન અને ગરમ પવનોને કારણે માનવ શરીર ઝડપથી ડિહાઈડ્રેશનનો શિકાર બને છે. આવા સમયે માત્ર સાદું પાણી પીવાથી શરીરમાં જરૂરી પોષક તત્વોની પૂર્તિ થતી નથી. આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, ઉનાળામાં એવા પીણાંનું સેવન કરવું જોઈએ જે શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવાની સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ વધારો કરે. આ બાબતમાં 'જવનું પાણી' એટલે કે બાર્લી વોટર સૌથી શ્રેષ્ઠ અને કુદરતી વિકલ્પ સાબિત થાય છે.
જવ એ એક એવું ધાન્ય છે જેનો ઉલ્લેખ આયુર્વેદમાં પણ અત્યંત ગુણકારી ગણાવવામાં આવ્યો છે. પ્રાચીન સમયથી જ ભારતીય ઘરોમાં ગરમીથી બચવા માટે જવના પાણીનો ઉપયોગ થતો આવ્યો છે. તે માત્ર તરસ જ નથી છિપાવતું, પરંતુ શરીરમાં રહેલા ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢીને લોહી શુદ્ધ કરવાનું પણ કામ કરે છે. જો તમે દરરોજ સવારે ખાલી પેટે અથવા દિવસ દરમિયાન જવના પાણીનું સેવન કરો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક રહી શકે છે.
ડિહાઈડ્રેશન સામે રક્ષણ અને તાત્કાલિક એનર્જી
ઉનાળામાં વધુ પડતા પરસેવાને કારણે શરીરમાંથી પાણી અને ક્ષારો ઓછો થઈ જાય છે, જેનાથી થાક અને નબળાઈ અનુભવાય છે. જવનું પાણી પીવાથી શરીરમાં ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સનું સંતુલન જળવાઈ રહે છે, જે તમને તાત્કાલિક ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. તે કુદરતી કૂલન્ટ તરીકે કામ કરે છે, જે શરીરની અંદરની ગરમીને શાંત કરે છે અને લૂ લાગવા જેવી સમસ્યાઓથી રક્ષણ આપે છે.
કિડની અને યુરિનરી ઇન્ફેક્શનમાં અત્યંત ગુણકારી
જવનું પાણી કિડનીના સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સમાન માનવામાં આવે છે. તે એક ઉત્તમ ડિટોક્સ ડ્રિંક છે. જે લોકોને પેશાબમાં બળતરા કે યુરિનરી ટ્રેક્ટ ઇન્ફેક્શન (UTI) ની સમસ્યા રહેતી હોય, તેમના માટે જવનું પાણી રામબાણ ઈલાજ છે. તે કિડનીમાં રહેલી પથરીને ઓગળવામાં અને તેને કુદરતી રીતે બહાર કાઢવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે. નિયમિત સેવનથી કિડનીની કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળે છે.
આ પણ વાંચો: શું તમારા પરફ્યુમની સુગંધ 1 કલાકમાં ગાયબ થઈ જાય છે? : આ સરળ ટ્રિક્સ તમને આખો દિવસ ફ્રેશ રાખશે
વજન ઘટાડવામાં અને પાચનશક્તિ સુધારવામાં મદદરૂપ
જો તમે વધતા વજનથી પરેશાન હોવ, તો જવનું પાણી તમારા ડાયેટ ચાર્ટમાં ચોક્કસ સામેલ કરવું જોઈએ. તેમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોય છે, જેના કારણે તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે અને બિનજરૂરી ભૂખ લાગતી નથી. આ ઉપરાંત, તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાં મેટાબોલિઝમ રેટ વધારે છે, જે ચરબી ઘટાડવામાં સહાયક બને છે.
કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગર પર નિયંત્રણ
આધુનિક જીવનશૈલીમાં હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસ સામાન્ય બની ગયા છે. જવમાં રહેલા બીટા-ગ્લુકેન નામના તત્વો લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. સાથે જ, તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ આ એક સુરક્ષિત અને ફાયદાકારક પીણું છે.
કેવી રીતે બનાવશો જવનું પાણી?
જવનું પાણી બનાવવું અત્યંત સરળ છે. અડધો કપ જવને સાફ કરીને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. ત્યારબાદ તેને ૩ થી ૪ કપ પાણીમાં ઉકાળવા મૂકો. જ્યારે પાણી અડધું રહી જાય અથવા જવ બરાબર પાકી જાય, ત્યારે તેને ગાળી લો. આ પાણી ઠંડુ થાય એટલે તેમાં સ્વાદ અનુસાર લીંબુનો રસ, થોડું સંચળ અથવા ફુદીનાના પાન ઉમેરીને પી શકાય છે.
