રાજકોટમાં ખાણી-પીણીની વસ્તુઓમાં ઝેરી રંગ અને કેમિકલ જેવી ભેળસેળ સામે મહાનગરપાલિકાના ફૂડ વિભાગની કાર્યવાહી હવે કોર્ટ સુધી પહોંચી છે. નાના મવા રોડ પર આવેલા જીજે-3 ઢોસા કોર્નરના સાંભાર અને દ્વારકાધીશ હોટલની લસણ ચટણીના નમૂના લેબોરેટરી ટેસ્ટમાં અખાદ્ય જાહેર થતાં કોર્ટે બંને પેઢીના માલિકોને કડક સજા ફટકારી છે. અહેવાલ મુજબ, જીજે-3 ઢોસા કોર્નરના માલિક રવિ મેઘાણીને 6 માસની કેદ અને ₹50,000 દંડ, જ્યારે જય દ્વારકાધીશ હોટલના માલિક કે.એન. બાંભવાને 6 માસની કેદ અને ₹2 લાખ દંડની સજા સંભળાવવામાં આવી છે.
રંગીન ચટણી પાછળ આરોગ્યનો ગંભીર પ્રશ્ન
રાજકોટ મહાનગરપાલિકાની આરોગ્ય ટીમે બંને સ્થળેથી ખાદ્ય નમૂનાઓ લીધા હતા. તપાસમાં ઢોસાના સાંભાર અને લસણની ચટણીમાં સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી રંગોની મિલાવટ મળી હોવાનું બહાર આવ્યું. ખાણી-પીણીમાં દેખાવ અને સ્વાદ વધારવા માટે કૃત્રિમ રંગોનો બેફામ ઉપયોગ ગ્રાહકોના આરોગ્ય સાથે સીધો ચેડો ગણાય છે.
FSSAI ના નિયમો મુજબ ખાદ્ય પદાર્થોમાં માત્ર મંજૂર ફૂડ એડિટિવ્સ જ નક્કી મર્યાદામાં વાપરી શકાય છે; નિયમો બહારના રંગો અથવા અખાદ્ય રંગોનો ઉપયોગ કાયદેસર ગુનો બની શકે છે.
બહાર ખાતા પહેલાં સાવચેતી જરૂરી
આ કેસ સામાન્ય ગ્રાહકો માટે ચેતવણી સમાન છે. ખાસ કરીને અસામાન્ય રીતે ચમકદાર ચટણી, ઘાટો રંગ ધરાવતો સાંભાર અથવા કૃત્રિમ દેખાતી ગ્રેવી જોવામાં આવે તો સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે. સ્વાદ, રંગ અને સુગંધ પાછળ વપરાતી અસલ સામગ્રી વિશે ગ્રાહકને ખબર હોતી નથી, પરંતુ લાંબા ગાળે આવી ભેળસેળ પેટ, લીવર, કિડની અને એલર્જી સંબંધિત સમસ્યાઓનું જોખમ વધારી શકે છે.
રાજકોટ જેવા ઝડપથી વિકસતા શહેરોમાં બહાર જમવાની સંસ્કૃતિ વધી રહી છે. આવા સમયમાં ફૂડ સેફ્ટી વિભાગની નિયમિત સેમ્પલિંગ કાર્યવાહી માત્ર દંડાત્મક પગલું નથી, પરંતુ જાહેર આરોગ્યની સુરક્ષા માટે જરૂરી વ્યવસ્થા છે.
પાણીપુરી પ્રેમીઓ સાવધાન!: અમદાવાદના પોશ વિસ્તારમાં પકોડીમાંથી ‘હાડકું’ નીકળ્યું; યુવતીએ લગાવ્યા ગંભીર આક્ષેપ
કોર્ટની સજા વેપારીઓ માટે સંદેશ
આ ચુકાદો ખાદ્ય વ્યવસાય કરનારાઓ માટે પણ સ્પષ્ટ સંદેશ આપે છે કે ગ્રાહકોના આરોગ્ય સાથે ચેડાં કરવાથી માત્ર દંડ નહીં, પરંતુ કેદની સજા પણ થઈ શકે છે. મહાનગરપાલિકાની કાર્યવાહી અને કોર્ટનો ચુકાદો બંને મળીને ફૂડ બિઝનેસમાં નિયમપાલનનું મહત્વ વધારે છે.
ગ્રાહકોએ પણ લાઇસન્સ ધરાવતા, સ્વચ્છતા જાળવતા અને વિશ્વસનીય સ્થળેથી જ ખોરાક લેવાની ટેવ વિકસાવવી જોઈએ. શંકાસ્પદ ખાદ્ય પદાર્થ કે અતિ રંગીન વાનગી દેખાય તો સ્થાનિક ફૂડ વિભાગ અથવા FSSAI ની ફરિયાદ વ્યવસ્થાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
