શિયાળા માટે સ્વસ્થ અને મસાલેદાર નાસ્તો! : ઘરે બનાવો સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ પાલક પત્તા ચાટ, સ્વાદ એવો કે આંગળા ચાટી જશો! જાણો સુપર ઇઝી રેસિપી

Palak Patta Chaat Recipe: શિયાળાની સવારમાં મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી નાસ્તો ખાવાનું મન થાય છે, પરંતુ વજન વધવાની ચિંતા પણ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં પાલક પત્તા ચાટ એકદમ પર્ફેક્ટ વિકલ્પ છે. આ સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક અને સ્ટ્રીટ ફૂડ જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. તાજા પાલકના પાનને ક્રિસ્પી તળીને ચાટના મસાલા અને ચટણીઓ સાથે સજાવો, અને તૈયાર છે આ અદ્ભુત નાસ્તો!

પાલક પત્તા ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 કપ ચણાનો લોટ (બેસન)

1 ગુચ્છો તાજા પાલકના પાન (સાફ કરેલા)

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

જરૂર મુજબ પાણી (બેટર માટે)

1/2 ચમચી અજમો

તળવા માટે તેલ

1/2 કપ દહીં (ફેટેલું)

કાળું મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

એક ચપટી જીરું પાવડર

એક ચપટી લાલ મરચું પાવડર

1 નાની ડુંગળી (બારીક સમારેલી)

2 ચમચી સમારેલા ટામેટાં

1 લીલું મરચું (સમારેલું)

1 ચમચી આમલીની ચટણી

1 ચમચી લીલી ફુદીનાની ચટણી

1 ચમચી બુંદી

1 ચમચી દાડમના દાણા

2 ચમચી નાયલોન સેવ

પાલક પત્તા ચાટ બનાવવાની રીત

એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો. તેમાં મીઠું, અજમો અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને ગાઢ બેટર તૈયાર કરો (પકોડા જેવું).

તાજા સાફ કરેલા પાલકના પાનને આ બેટરમાં ડુબાડીને સારી રીતે કોટ કરો.

કડાઈ અથવા તવામાં તેલ ગરમ કરો. કોટેડ પાલકના પાનને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. વધારાનું તેલ કાઢીને પ્લેટમાં કાઢી લો.

તળેલા પાલકના પાનને પ્લેટમાં ગોઠવો. ઉપર કાળું મીઠું, જીરું પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર છાંટો.

હવે ફેટેલું દહીં રેડો. તેના પર સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં અને લીલા મરચાં ઉમેરો.

આમલીની ચટણી અને ફુદીનાની ચટણી ડ્રિઝલ કરો. જરૂર પ્રમાણે વધુ મસાલા છાંટો.

અંતમાં બુંદી, દાડમના દાણા અને સેવથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો!

આ પાલક પત્તા ચાટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પરંતુ પાલકના કારણે આયર્ન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર પણ છે. શિયાળામાં આને નાસ્તા અથવા સ્નેક તરીકે અજમાવો અને પરિવાર સાથે મજા લો!