રાતની બચેલી રોટલીને ફેંકશો નહીં! : ઝટપટ બનાવો આ સુપર ટેસ્ટી ચુરમા! એકવાર અજમાવો, ભૂલાશે નહીં! જાણો સરળ રેસીપી

Healthy breakfast: ઘણી વખત રાત્રે રોટલી વધી જાય છે અને સવારે તેને ફેંકવાનું મન થાય છે, પરંતુ આજે તમને એક સરસ વિકલ્પ આપું છું. આ બચેલી રોટલીમાંથી ઝડપથી અને સરળતાથી મીઠો ચુરમો અને મસાલેદાર ચુરમો બનાવી શકાય છે. આ બંને જ નાસ્તામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, હેલ્ધી છે અને માત્ર 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ખાસ કરીને શિયાળાની સવારે આ ગરમ-ગરમ ચુરમો બાળકોને પસંદ આવશે!

મીઠો ચુરમો (સ્વીટ ચુરમા – ગોળવાળો)

સામગ્રી

4-5 ગઈ રાતની બચેલી રોટલી

2-3 ચમચી ઘી

¼ કપ ગોળ (અથવા ખાંડ પાવડર, સ્વાદ મુજબ)

એલચી પાવડર (½ ચમચી)

સૂકા મેવા (બદામ, કાજુ, કિસમિસ – બારીક કાપેલા, વૈકલ્પિક)

રીત: રોટલીને હાથથી નાના ટુકડા કરો અથવા મિક્સરમાં હળવો ભૂકો બનાવી લો (ખૂબ બારીક નહીં).

તવા પર ઘી ગરમ કરો. રોટલીના ટુકડા ઉમેરીને મધ્યમ આંચે 2-3 મિનિટ તળો જેથી ક્રિસ્પી થાય.

ગોળ ઉમેરો અને હલાવતા રહો જેથી ગોળ પીગળીને ચાસણી જેવું થાય (1-2 મિનિટ).

એલચી પાવડર અને સૂકા મેવા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ગેસ બંધ કરીને ગરમ-ગરમ સર્વ કરો. બાળકો આને ચા સાથે ખાઈને મજા માણશે!

મસાલેદાર ચુરમો (સ્પાઈસી ચુરમા – શાકભાજીવાળો)

સામગ્રી:

4-5 બચેલી રોટલી

1 ચમચી ઘી

1 ડુંગળી (બારીક કાપેલી)

1-2 લીલા મરચા (બારીક કાપેલા)

થોડા શાકભાજી (ગાજર, બટાકસ, બટાકાના નાના ટુકડા – વૈકલ્પિક)

મીઠું, હળદર, ધાણાજીરું પાવડર, ગરમ મસાલા (સ્વાદ મુજબ)

તાજા ધાણા (સજાવટ માટે)

રીત: રોટલીને નાના ટુકડા કરી લો.

કડાઈમાં ઘી ગરમ કરીને જીરું/રાઈ વઘારો, પછી ડુંગળી અને મરચા ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.

શાકભાજી ઉમેરીને હળદર, મીઠું અને મસાલા નાખીને 2-3 મિનિટ રાંધો.

રોટલીના ટુકડા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

થોડું પાણી ઉમેરીને ઢાંકણ ઢાંકીને 3-4 મિનિટ રાંધો જેથી નરમ થાય.

છેલ્લે ઘી વધુ ઉમેરીને સુકાવા દો અને તાજા ધાણા નાખીને સર્વ કરો.

આ બંને રેસીપી સરળ, ઝડપી અને વેસ્ટેજ-ફ્રી છે. એકવાર અજમાવશો તો બચેલી રોટલીની ચિંતા જ દૂર થઈ જશે!