શિયાળામા્ ઘણા બધા શાકભાજી આવે છે. લીલાછમ શાકભાજી સૌને પસંદ પડે છે. પરંતુ સૌથી મોટી સમસ્યા હોય છે આ શાકભાજીઓને સાફ કરવાની. ખાસ કરીને કોબીજ, ફ્લાવર કે પાંદડાવાળી શાકભાજીમાં ખૂબ જ ઈયળ અને કીડા હોય છે, જે શરીરમાં પહોંચી જાય તો નુકસાન કરી શકે છે. એટલે જ આ શાકભાજીઓને માત્ર પાણીથી સાફ કરવા પુરતું નથી. એટલે અમે તમને આ માટેની કેટલીક ટિપ્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છે.
હુંફાળા પાણી અને નમકનો ઉપયોગ
એક મોટા વાસણમાં હૂંફાળું પાણી લો અને તેમાં 2-3 ચમચી મીઠું નાખો. આ પાણીમાં શાકભાજીને 10-15 મિનિટ પલાળી રાખો. ભૂલો અને ગંદકી આપોઆપ સામે આવશે. આ યુક્તિ ખાસ કરીને પાલક, મેથી અને ધાણા જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજી માટે ખૂબ અસરકારક છે.
સરકો અને પાણીનું મિશ્રણ
એક વાસણમાં ઠંડુ પાણી લો અને તેમાં 2-3 ચમચી સફેદ સરકો રેડો. શાકભાજીને 10 મિનિટ સુધી તેમાં ડુબાડી રાખો. જેથી તે કીડા અને બેક્ટેરિયાને હટાવવાનો પ્રાકૃતિક રીત છે, જેનાથી શાકભાજી સરળતાથી સાફ થઈ જાય છે.
હળદરવાળું પાણી
હળદરમાં એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે, જે જંતુઓ અને બેક્ટેરિયાને ખતમ કરવામાં મદદ કરે છે. આ માટે એક મોટા વાસણમાં પાણી લો અને તેમાં 1 ચમચી હળદર નાખો. તેમાં શાકભાજીને 10 મિનિટ સુધી રાખો અને પછી તેને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો.
લીંબુના રસનું પાણી
એક મોટા વાટકામાં પાણી અને 2 ચમચી લીંબુનો રસ લો. શાકભાજીને તેમાં 10 થી 15 મિનિટ સુધી ડુબાડીને રાખો. આનાથી તેમાંથી કીડા નિકળી જાય છે અને શાકભાજી તાજા રહે છે.
આટલું ખાસ રાખો ધ્યાન
આ દ્રાવણમાં શાકભાજીને ધોયા પછી, તેને સ્વચ્છ પાણીથી 2-3 વખત સારી રીતે ધોઈ લો. પાંદડાવાળા શાકભાજીને હંમેશા ધોઈ, સૉર્ટ કરો અને નાના ટુકડા કરો. આ યુક્તિઓ દ્વારા, તમે તમારા શાકભાજીમાંથી જંતુઓ અને ગંદકીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકો છો.
(Disclaimer: અહીં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે. અમે તેની પુષ્ટિ નથી કરતા. કોઈ પણ સૂચન અમલમાં મુકતા પહેલા એક્સપર્ટની સલાહ લો)
LPG GAS Cylinder માટે નવો નિયમ લાગુ: આ કામ નહીં કરો તો ખાવા પડશે ધક્કા, નહીં મળે ગેસનો બાટલો
