અળસી કરશે કમાલ : ચિયા સીડ્સ ભૂલી જાઓ, આ નાના બીજ છે કમાલના...

આજકાલ ચિયા સિડ્સનો ઉપયોગ ખૂબ જ વધ્યો છે. જે એક પ્રકારના બીજ છે. પરંતુ તેના સિવાય એક એવા જાણીતી સિડ્સ છે, જે ખૂબ જ ગુણકારી છે. અને સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયી હોય છે. આજે અળસીના બીજની વાત થઈ રહી છે, જે પોષણ માટે પાવરહાઉસ માનવામાં આવે છે અને અનેક સ્વાસ્થ્યના લાભ પ્રદાન કરી શકે છે. હાલમાં જ થયેલી શોધ અનુસાર, આ નાના એવા દાણા ચિયા સિડ્સ કરતા તો વધારે ફાયદો કરાવે છે.

ફાઈબરથી ભરપૂર
અળસીના બીજ તમે આખા ખાઓ કે અન્ય કોઈ રીતે, બંને રીતે તે ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, જે સ્વસ્થ પાચનતંત્ર માટે મહત્વના છે. ફાઈબર કબજિયાતથી રાહત અપાવે છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું હોય તેવો અહેસાસ અપાવે છે, જેનાથી વજનને નિયંત્રણમાં રાખવું સરળ બનાવે છે. ચિયા સિડ્સ કરતા અળસીમાં વધુ ફાઈબર હોય છે.

ઓમેગા થ્રી અને ફેટી એસિડ
અળસીના બીજ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે, જે હ્રદય અને મસ્તકના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તે ખરાબ કોલસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં અને હ્રદય રોગના જોખમને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. ચિયા સિડ્સમાં ઓમેગા-3, ફેટી એસિડ પણ હોય છે. પરંતુ અળસીમાં તેનું પ્રમાણ વધારે હોય છે.

હોર્મોન્સ સંતુલિત કરશે
શણના બીજમાં લિગ્નાન નામનું સંયોજન જોવા મળે છે, જે હોર્મોનલ સંતુલન જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે PCOD અને મેનોપોઝના લક્ષણો જેવી સમસ્યાઓનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ચિયાના બીજથી વિપરીત, શણના બીજ લિગ્નાન્સથી સમૃદ્ધ છે, જે તેમને હોર્મોનલ સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ શક્તિશાળી વિકલ્પ બનાવે છે.

અળસીને આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરો?
અળસીના બીજના અનેક ફાયદાઓ હોય છે. જ્યારે તેને પીસીને ખાવામાં આવે છે, ત્યારે શરીર માટે તેમને પચાવવું અને અવશોષિત કરવાનું સરળ હોય છે. તમે પીસેલી અળસીને સ્મૂધી, સલાડ કે દહીંમાં મિક્સ કરી શકો છો. અથવા તો તમે સવારે હુંફાળા પાણી સાથે તેને લઈ શકો છો. વધુ લાભ માટે અળસીના બીજને શેકીને ખાઈ શકાય છે.