Thali's Became Costlier : સામાન્ય માણસના ખિસ્સા પર મોટી અસર જોવા મળી છે. જૂન 2026માં ઘરમાં બનતી શાકાહારી અને માંસાહારી થાળીની કિંમત પાંચ મહિનાના ઉચ્ચ સ્તરે પહોંચી ગઈ છે. ક્રિસિલ ઇન્ટેલિજન્સ (Crisil Intelligence) ના અહેવાલ મુજબ, ટામેટાં, ડુંગળી, બટાકા, ખાદ્ય તેલ અને LPGની વધતી કિંમતોએ રસોડાનું બજેટ બગાડી દીધું છે.
અહેવાલ અનુસાર, જૂનમાં એક શાકાહારી થાળીની કિંમત વધીને 28.4 રૂપિયા થઈ ગઈ છે, જે મે મહિનામાં 27.4 રૂપિયા હતી. આ મહિના-દર-મહિના (MoM) ના આધારે 4 ટકાનો વધારો છે. તે જ સમયે, જૂન 2025માં શાકાહારી થાળીની કિંમત 27.1 રૂપિયા હતી, જેની સરખામણીમાં આ વર્ષે જૂનમાં તે 5 ટકા વધુ રહી છે. આવી જ રીતે, જૂનમાં એક માંસાહારી થાળીની કિંમત 58.2 રૂપિયા રહી, જ્યારે મે મહિનામાં તે 56.5 રૂપિયા હતી, એટલે કે તેમાં મહિના-દર-મહિનાના આધારે 3 ટકાનો વધારો થયો છે. ગયા વર્ષે જૂનમાં તેની કિંમત 54.8 રૂપિયા હતી, જેની સરખામણીએ આ વર્ષે તે 6 ટકા મોંઘી થઈ ગઈ છે.
EPFOના નવા પોર્ટલથી કરોડો PF સભ્યોને મોટી રાહત : ક્લેમથી લઈને PF ટ્રાન્સફર સુધી બદલાયા 13 મોટા નિયમો
ટામેટાંના ભાવમાં મોટો ઉછાળો
અહેવાલ મુજબ, થાળીની કિંમત વધવાનું સૌથી મોટું કારણ ટામેટાંના ભાવમાં આવેલો તીવ્ર ઉછાળો છે. જૂન 2026માં ટામેટાંની સરેરાશ કિંમત 42 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ પર પહોંચી ગઈ. જે જૂન 2025માં 32 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ હતી, એટલે કે તેમાં વાર્ષિક ધોરણે 31 ટકાનો વધારો થયો છે. ક્રિસિલના જણાવ્યા અનુસાર, ફેબ્રુઆરી અને માર્ચમાં અતિશય ગરમીને કારણે ઉનાળુ પાકની વાવણીમાં વિલંબ અને ઉત્પાદન ઓછું થવાને કારણે ટામેટાં મોંઘા થયા છે.
બીજી તરફ, ડુંગળીના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે 2 ટકાનો વધારો નોંધાયો છે. તેનું કારણ બજારમાં ઊંચા ભાવવાળા રવિ પાકના સ્ટોકનું આવવું છે. અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે ખાદ્ય તેલ અને એલપીજી સિલિન્ડરના ભાવમાં પણ વાર્ષિક ધોરણે 10-10 ટકાનો વધારો થયો છે. આની પાછળ પશ્ચિમ એશિયામાં ચાલી રહેલા સંઘર્ષને કારણે સપ્લાય ખોરવાઈ જવાનું મુખ્ય કારણ જણાવવામાં આવ્યું છે.
જો કે, નવા રવિ પાકની આવક વધવાને કારણે બટાકાના ભાવમાં 14 ટકાનો ઘટાડો નોંધાયો છે. આનાથી થાળીની કિંમતમાં થતા વધારાને અમુક અંશે સંતુલિત કરવામાં મદદ મળી છે. મહિના-દર-મહિનાના આધારે જૂનમાં ટામેટાંના ભાવમાં 17 ટકા, બટાકામાં 5 ટકા અને ડુંગળીમાં 8 ટકાનો વધારો થયો છે. આના કારણે અન્ય ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓમાં થોડી નરમાઈ હોવા છતાં શાકાહારી થાળીની કિંમત વધી ગઈ છે.
માંસાહારી થાળી કેમ મોંઘી થઈ?
માસાહારી થાળી મોંઘી થવાનું બીજું એક મોટું કારણ બ્રોયલર ચિકન (Broiler Chicken) ના ભાવમાં થયેલો વધારો છે. અહેવાલ અનુસાર, બ્રોયલરના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે અંદાજે 7 ટકાની વૃદ્ધિ થઈ છે. માંસાહારી થાળીના કુલ ખર્ચમાં બ્રોયલરનો હિસ્સો લગભગ 50 ટકા જેટલો હોય છે, તેથી તેની સીધી અસર થાળીની કિંમત પર પડી છે. ક્રિસિલના જણાવ્યા મુજબ, અતિશય ગરમીના કારણે બ્રોયલરનો સપ્લાય મર્યાદિત રહ્યો હતો, જ્યારે મહિના-દર-મહિનાના આધારે પણ તેના ભાવમાં અંદાજે 2 ટકાનો વધારો નોંધાયો છે.
