ભારતીય રેલવેમાં મુસાફરી દરમિયાન ભોજનની ગુણવત્તા અને ગેરકાયદેસર વેન્ડરો અંગે ઉઠતા સવાલોનો અંત લાવવા માટે રેલવે મંત્રાલયે એક મહત્વપૂર્ણ ડિજિટલ પહેલ કરી છે. રેલ મંત્રી અશ્વિની વૈષ્ણવે જાહેરાત કરી છે કે હવે ટ્રેનમાં મળતા દરેક ફૂડ પેકેટ પર QR કોડ લગાવવામાં આવશે. આ ટેકનોલોજીની મદદથી મુસાફરો જાણી શકશે કે તેમનું ભોજન કયા કિચનમાં તૈયાર થયું છે અને તે કેટલું તાજું છે. આ સિસ્ટમનો મુખ્ય હેતુ કેટરિંગ સેવામાં પારદર્શિતા લાવવાનો અને મુસાફરોને શુદ્ધ તેમજ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક મળી રહે તે સુનિશ્ચિત કરવાનો છે.
વિક્રેતાઓની ઓળખ અને ડિજિટલ ટ્રેકિંગ
નવી વ્યવસ્થા હેઠળ માત્ર ભોજન જ નહીં, પરંતુ સામાન વેચનારા કર્મચારીઓની પણ કડક તપાસ કરવામાં આવશે. દરેક અધિકૃત વેન્ડરને QR કોડ ધરાવતું ઓળખપત્ર આપવામાં આવશે. મુસાફરો આ કોડ સ્કેન કરીને કર્મચારીનું નામ, આધાર નંબર, મેડિકલ ફિટનેસ અને પોલીસ વેરિફિકેશન જેવી વિગતો જાણી શકશે. આ પગલાથી ટ્રેનોમાં લાંબા સમયથી ચાલી આવતી ગેરકાયદેસર વેન્ડરોની સમસ્યા પર લગમ લાગશે. જો ભોજનમાં કોઈ ખામી જણાશે, તો QR કોડ દ્વારા તેની તપાસ પણ અત્યંત ઝડપથી કરી શકાશે.
બેઝ કિચન અને CCTV સર્વેલન્સ
ભોજન તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને વધુ સુરક્ષિત બનાવવા માટે રેલવેએ હવે નિર્ધારિત બેઝ કિચનમાં જ રસોઈ બનાવવાનો નિર્ણય લીધો છે. આ તમામ કિચનમાં CCTV કેમેરા લગાવવામાં આવ્યા છે, જેના દ્વારા ભોજન બનાવવાની પ્રક્રિયા પર સતત દેખરેખ રાખવામાં આવશે. તેલ, લોટ, ચોખા અને મસાલા જેવી સામગ્રીમાં માત્ર બ્રાન્ડેડ અને પ્રમાણિત ચીજવસ્તુઓનો જ ઉપયોગ ફરજિયાત કરવામાં આવ્યો છે. આ ઉપરાંત, દરેક યુનિટ માટે FSSAI (ભારતીય ખાદ્ય સુરક્ષા અને માનક પ્રાધિકરણ)નું પ્રમાણપત્ર લેવું પણ અનિવાર્ય છે.
થર્ડ પાર્ટી ઓડિટ અને ટ્રેનિંગ
રેલવે દ્વારા નિયમિતપણે ભોજનના નમૂનાઓની તપાસ કરવામાં આવી રહી છે. રસોડાની સાફ-સફાઈ અને ગુણવત્તા જાળવવા માટે થર્ડ પાર્ટી ઓડિટની પણ મદદ લેવામાં આવી રહી છે. કર્મચારીઓને સ્વચ્છતા અને સર્વિસ બાબતે વિશેષ તાલીમ આપવામાં આવી રહી છે. રેલવેના આ આધુનિક અભિગમથી મુસાફરોનો રેલવે કેટરિંગ પરનો વિશ્વાસ વધશે અને પ્રવાસ દરમિયાન સ્વાસ્થ્ય સાથે થતી બાંધછોડ અટકશે.
