Jaggery Tea Recipe: શિયાળાની ઠંડીમાં ગોળની ચા પીવી એ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ગોળમાં આયર્ન અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીરને હૂંફ આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. પરંતુ ઘણા લોકોની ફરિયાદ હોય છે કે ગોળ ઉમેરતા ચા ફાટી જાય છે. ચાનો સ્વાદ ઝડપથી વધારવા અને ફાટવાનું ટાળવા માટે ગોળ છેલ્લે ઉમેરો – દૂધ ઉમેર્યા પછી અને ગેસ બંધ કર્યા પછી! આમ કરવાથી ગોળ સારી રીતે ઓગળે છે અને ચા ક્રીમી રહે છે. ચાલો, ગોળની મસાલા ચા બનાવવાની સરળ અને સાચી રેસીપી જાણીએ.
જરૂરી સામગ્રી
1 મોટો કપ પાણી
2 મોટા કપ ઉકાળેલું દૂધ (ગરમ)
2 ચમચી ચાના પાન
1 ઇંચ આદુનો ટુકડો (છીણેલો)
સ્વાદ મુજબ ગોળ (4-5 ચમચી છીણેલો અથવા પાવડર)
અડધી ચમચી કાળા મરીનો પાવડર
અડધી ચમચી લીલી એલચીનો પાવડર
બનાવવાની રીત
એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરો. તેમાં એલચી પાવડર અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો.
છીણેલું આદુ ઉમેરો અને પાણીને સારી રીતે ઉકળવા દો.
પાણી ઉકળે પછી તાપ ધીમો કરો અને ચાના પાન ઉમેરો. 2-3 મિનિટ ધીમા તાપે ઉકાળો જેથી ચાનો રંગ અને સ્વાદ સારો આવે.
હવે ગરમ ઉકાળેલું દૂધ ઉમેરો. એક વાર ઉકળો આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પરંતુ વધુ ઉકાળશો નહીં (નહીં તો દહીં થઈ શકે).
ગેસ બંધ કરો અને તરત જ છીણેલો ગોળ ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો જેથી ગોળ પૂરેપૂરું ઓગળી જાય.
ચા પીવાથી શરદી-ખાંસીથી રાહત
માત્ર 5-10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જતી આ ચા બાળકોથી લઈને મોટેરા સુધી દરેકને પસંદ આવશે. શિયાળામાં આ ચા પીવાથી શરદી-ખાંસીથી રાહત મળે છે અને એનર્જી મળે છે.આ રેસીપી અજમાવો અને ઠંડીનો આનંદ માણો!
