ભારતીય ઘરોમાં સદીઓથી દહીંનું સેવન કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પ્રોબાયોટિક્સ અને સ્વસ્થ ચરબીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. પરંતુ, આયુર્વેદ અનુસાર, બદલાતી ઋતુઓ દરમિયાન કેટલીક વસ્તુઓનું સેવન સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ. ખાસ કરીને વરસાદની ઋતુ દરમિયાન દહીં ટાળવું જોઈએ અથવા ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ.
ચોમાસામાંદહીંકેમટાળવુંજોઈએ?
આયુર્વેદઅનુસાર, ચોમાસામાંદહીંનું સેવન શરીરના ત્રણેય દોષો - વાત, પિત્ત અને કફને અસર કરી શકે છે. આ શરીરને નબળું પાડી શકે છે અને ઘણા મોસમી રોગોનું કારણ બની શકે છે. ચોમાસામાં દહીં ટાળવાનું વધુ સારું છે તેના કેટલાક વધુ કારણો અહીં આપ્યા છે:
દહીંનાસેવનને કારણે આ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે
પાચન સમસ્યાઓ: દહીંમાં ઠંડી અસર હોય છે અને આયુર્વેદ અનુસાર, ઠંડાપદાર્થોપાચનને નબળું પાડે છે. આનાથી પેટ ફૂલવું, ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ જ કારણ છે કે દહીંમાં હંમેશા એક ચપટી કાળા મરી, શેકેલું જીરું અથવા મધ ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કારણ કે કંઈપણઉમેર્યા વિના ખાવાથી પાચન પ્રક્રિયા ધીમી પડી શકે છે.
નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ: આયુર્વેદમાંજણાવાયું છે કે ચોમાસા દરમિયાન દહીં જેવા ઠંડા ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી શકે છે. ઠંડા ખોરાકનો વધુ પડતો ઉપયોગ શરીરમાં લાળનું નિર્માણ વધારે છે, જેના કારણે પેટનું સ્વાસ્થ્ય ખરાબ થઈ શકે છે અને શરીર મોસમી રોગો અને એલર્જીનો ભોગ બની શકે છે.
શ્વસન સમસ્યાઓ: વરસાદની ઋતુમાં નિયમિત દહીંનું સેવન કરવાથી શરીરમાંલાળનું નિર્માણ વધી શકે છે, જેના કારણે શરદી, ખાંસીઅનેભીડ (છાતીમાં ભીડ) જેવી શ્વસન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઋતુમાં ભેજ અને ભેજને કારણે રોગો અને એલર્જીનું જોખમ પણ વધે છે.
દહીં ખાવાની યોગ્ય રીત કઈ છે?
જો તમે ચોમાસા દરમિયાન દહીં ખાવા માંગતા હો, તો તેને યોગ્ય રીતે ખાવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં એક ચપટી શેકેલું જીરું પાવડર, કાળામરીઅનેકાળુંમીઠુંઅથવામધઉમેરવુંશ્રેષ્ઠછે. આમકરવાથી, દહીંનીઠંડકઅસરસંતુલિતથાયછેઅનેતેપાચનઅનેઆંતરડાનાસ્વાસ્થ્યનેસુધારવામાંમદદકરેછે.
