Benefits of Almond: બદામ એક ઉત્તમ ડ્રાયફ્રૂટ છે, જેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ, ફાઇબર, પ્રોટીન અને એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. નિષ્ણાતોના મતે, બદામને પલાળીને ખાવાથી પાચન સુધરે છે અને પોષક તત્વોનું શોષણ વધે છે. પરંતુ શું તેને છિલકા સાથે ખાઈ શકાય? આ વિશે વિસ્તારથી જાણીએ.
બદામના આરોગ્ય લાભ
બદામ વિશ્વના સૌથી વધુ ખવાતા ડ્રાયફ્રૂટ્સમાંનું એક છે, જે આરોગ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ, ફાઇબર, પ્રોટીન અને અનેક જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. આ પોષક તત્વો હૃદયના સ્વાસ્થ્ય, બ્લડ શુગર કંટ્રોલ, હાડકાંના આરોગ્ય અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. સાથે જ એનર્જી વધારે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે. બદામ ખાવાની રીતને લઈને ઇન્ટરનેટ પર અલગ-અલગ મત છે – કેટલાક છિલકા સાથે ખાવાની સલાહ આપે છે તો કેટલાક છિલકું કાઢીને.
બદામ ખાવાનો સાચો તરીકો શું છે?
બદામ ખાવાનો 'સાચો' તરીકો વ્યક્તિગત પસંદગી અને લાભ પર આધારિત છે. તેને છિલકા સાથે કે છિલકા વગર બંને રીતે ખાઈ શકાય છે. મુખ્ય તફાવત માત્ર પાચન પર પડે છે.નિષ્ણાતો કહે છે કે બદામને પલાળીને ખાવાથી પાચન ઝડપી થાય છે અને પોષક તત્વોનું શોષણ વધુ સારું થાય છે. છિલકા વગરના બદામમાં વધુ ફાઇબર અને એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ હોય છે, જ્યારે કેટલાકને છિલકા વગરના બદામ સરળતાથી પચી જાય છે. આથી તે તમારી વ્યક્તિગત પસંદગી પર નિર્ભર છે.
:છાલ ખાવું કે નહીં?
બદામનું છિલકું બદામનો જ એક ભાગ છે અને તેમાં પણ અનેક પોષક તત્વો જેવા કે ફાઇબર અને એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ હોય છે. છિલકામાં વધુ ફાઇબર અને એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે, આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે અને શરીરને ઑક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ તથા સોજાથી બચાવે છે. આનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે.જેમનું પાચન સારું હોય તેમના માટે આ વધુ ફાયદાકારક થઈ શકે છે. કેટલાકને છિલકાનો હલકો કડવો કે માટી જેવો સ્વાદ પસંદ આવે છે, જ્યારે કેટલાકને તે પચવામાં તકલીફ થાય છે અથવા છિલકું કાઢીને ખાવું પસંદ કરે છે.કેટલાક લોકોને છિલકું પચાવવામાં મુશ્કેલી પડી શકે છે. બદામના છિલકામાં ટેનિન હોય છે, જે પોષક તત્વોના શોષણમાં અડચણરૂપ બની શકે છે. જો તમને પણ છિલકા સાથેના બદામ પચતા ન હોય તો છિલકું કાઢીને ખાઓ.નોંધ: કોઈપણ આહાર બદલાવ કરતા પહેલા ડોક્ટર કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવી જરૂરી છે, ખાસ કરીને જો તમને પાચન સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય.
