Gas Acidity Remedies: શિયાળામાં ભરેલા પરાઠા જેમ કે બટાકાના, ફૂલકોબીના કે મૂળાના પરાઠા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, પરંતુ ઘણી વખત તે ખાધા પછી પેટમાં ગેસ, એસિડિટી, ફૂલવું કે અપચાની તકલીફ થાય છે. ખાસ કરીને ફૂલકોબી અને મૂળા જેવા ભરાવદાર પરાઠા ગેસ વધારે છે.
આ સમસ્યાથી બચવા માટે એક સરળ ટ્રિક અજમાવો:
લોટમાં અજમો (સેલરીના બીજ / carom seeds / ajwain) ઉમેરો! અજમો એ આયુર્વેદમાં પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક મસાલો છે. તેમાં thymol નામનું તત્વ હોય છે જે પાચનને સુધારે છે, ગેસને બહાર કાઢે છે, એસિડિટી ઘટાડે છે અને પેટને હળવું રાખે છે.
કેવી રીતે ઉમેરવું?
લોટ ગૂંધતી વખતે 1-2 ચમચી અજમાના બીજ (જરૂર મુજબ 2 કપ લોટ માટે) પીસીને અથવા આખા ઉમેરો.
થોડું મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો.
આ લોટથી પરાઠા, રોટલી કે પુરી બનાવો.
પરિણામ: પરાઠા વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને ખાધા પછી ગેસ કે એસિડિટીની તકલીફ નહીં થાય!
અજમાના વધુ ફાયદા ગેસ-એસિડિટી માટે:
અજમાના બીજ પેટમાં ફસાયેલા ગેસને ઝડપથી બહાર કાઢે છે.
1 ચમચી અજમો ગરમ પાણીમાં ઉકાળીને પીવાથી તાત્કાલિક રાહત મળે છે.
અજમા + લીંબુનો રસ + ગરમ પાણી: દિવસમાં 2 વખત પીઓ.
અજમા + આદુ પાવડર અથવા કાળું મીઠું + હિંગ મિક્સ કરીને લો – ગેસ તરત દૂર થાય છે.
અજમાની ચા પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે.
આ ઉપાય ઘરે સરળતાથી અજમાવી શકાય છે અને ઘણા લોકોને તેનાથી ખૂબ રાહત મળે છે. પરાઠા ખાઓ મજા મજા, પણ પેટ હળવું રાખો!
