શરીર માટે વિટામિન બી-12 સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ પૈકીનું એક છે. વિટામિન બી 12 મગજમાં તંદુરસ્ત કોષોના વિકાસમાં મદદ કરે છે. વિટામિન બી 12ની ઉણપથી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે નોન-વેજ ના ખાઓ અને શરીરમાં વિટામિન B12ની અછતની ભરપાઈ કરવા માગો છો, તો આ વસ્તુઓને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને તમે વિટામિન B12ની અછત પુરી શકો છો.
સોયા પ્રોડકટ્સ-વિટામિન બી 12ની અછતને પહોંચી વળવા માટે સોયા મિલ્ક, ટોફુ અને સોયા યોગર્ટ જેવા સોયા ઉત્પાદનોને પણ તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. સોયા ઉત્પાદનો વિટામિન બી12થી સમૃદ્ધ છે. આ ઉત્પાદનોને તમારા રોજિંદા આહારમાં ઉમેરવાથી વિટામિન બી 12 સાથે પ્રોટીન, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો પણ મળે છે.
ડ્રાયફ્રૂટ્સ-શાકાહારીઓ ડ્રાયફ્રૂટ્સનું સેવન કરીને વિટામિન બી12ની ઉણપને દૂર કરી શકે છે. જેમાં તમે આહારમાં પિસ્તા, ખજૂર, અખરોટ અને અંજીરનો સમાવેશ કરી શકો છો. ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં વિટામિન બી 12નો સારો સ્રોત છે. દરરોજ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ખાવાથી વિટામિન બી12ની ઉણપ દૂર કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
વિટામિન બી12 ની ઉણપને ટાળવા માટે, તમારે તમારા આહારમાં કેળા, સફરજન, નારંગી, બ્લૂબૅરી અને દાડમ જેવા ફળોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આ ફળ વિટામિન બી 12થી સમૃદ્ધ છે. જો તમારી પાસે વિટામિન બી12ની ઉણપ છે, તો તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો.
અનાજનું સેવન કરોઃ વિટામિન બી 12ને ઝડપથી વધારવા માટે તમારા આહારમાં ઓટમીલ અથવા કોર્નફ્લેક્સ જેવા આખા અનાજનો સમાવેશ કરો. તેઓ શાકાહારીઓ માટે વિટામિન બી 12 નો સારો સ્રોત પણ છે.
ડેરી ઉત્પાદનો લો-તમે તમારા આહારમાં દૂધ, દહીં અને ચીઝનો સમાવેશ કરી શકો છો જેથી શરીરમાં વિટામિન બી 12 ઝડપથી વધે. ડેરી ઉત્પાદનો વિટામિન બી 12 થી સમૃદ્ધ છે. તેને તમારા આહારમાં ઉમેરવાથી તમારા શરીરને વિટામિન બી 12 તેમજ અન્ય પોષક તત્ત્વો મળે છે.
વિટામિન બી 12 ની ઉણપ ઘટાડવીઃ વિટામિન બી 12 ની ઉણપ દૂર કરવા માટે તમારા આહારમાં પાલક, બીટરૂટ અને મશરૂમ્સ જેવા શાકભાજીનું સેવન કરો. આ શાકભાજી શરીરને ઘણું પોષણ આપે છે અને શરીરમાં આ આવશ્યક વિટામિનની અછતને પણ પૂરી કરે છે.
પેકેટવાળા ચિપ્સને કહો બાય-બાય!: ઘરે બનાવો આ ક્રિસ્પી, કુરકુરી અને હેલ્ધી કેળાની વેફર, જાણો સરળ રેસીપી
