વિટામિન B12 આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વિટામિન છે. તે લાલ રક્તકણો બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ કોષો આખા શરીરમાં ઓક્સિજનનું વહન કરે છે. તે આપણા મગજ અને ચેતાને સ્વસ્થ રાખે છે જેથી તેઓ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી શકે. તે આપણા શરીરનો DNA બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. જો શરીરમાં તેની ઉણપ હોય તો નબળાઈ થાક અને બીજી ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. સૌથી અગત્યનું આપણું શરીર પોતાની જાતે વિટામિન B12 બનાવતું નથી. આપણે તેને આપણા ખોરાક અને પીણાંમાંથી લેવું પડે છે. અહીં કેટલાક પીણાંની યાદી છે જે વિટામિન B12 નું સ્તર વધારવા માટે પી શકાય છે.
નારંગીનો રસ: નારંગીનો રસ વિટામિન C અને એન્ટીઑકિસડન્ટો માટે જાણીતો છે. પરંતુ જો તમે ફોર્ટિફાઇડ નારંગીનો રસ પીઓ છો જેમાં વિટામિન B12 અલગથી ઉમેરવામાં આવ્યું હોય તો તે લાલ રક્તકણો બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
ગાજરનો રસ: ગાજરનો રસ વિટામિન A અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે જે નર્વસ સિસ્ટમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. જોકે તે સીધું વિટામિન B12 પૂરું પાડતું નથી ગાજરના રસને વિટામિન B12 સપ્લીમેન્ટ્સ અથવા ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક સાથે ભેળવવાથી વિટામિન B12 ના સ્તરમાં સુધારો થઈ શકે છે.
દાડમનો રસ: તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને આયર્ન સામગ્રી માટે જાણીતો દાડમનો રસ રક્ત પરિભ્રમણ અને હિમોગ્લોબિન સ્તરને સુધારીને પરોક્ષ રીતે વિટામિન B12 કાર્યને ટેકો આપી શકે છે. તે તમારા આહારમાં એક સારો ઉમેરો છે ખાસ કરીને જ્યારે વિટામિન B12 થી ભરપૂર ખોરાક સાથે જોડવામાં આવે છે.'
