Aata Pizza without Oven: બાળકોને પીઝા પસંદ છે પણ માર્કેટનો પીઝા મેઇદા અને અનહેલ્ધી વસ્તુઓથી ભરપૂર હોય છે? ચિંતા નહીં! આજે અમે તમને ઘરે ઓવન વગર, માત્ર તવા અને મીઠાના પડ પર બનતો 100% આખા ઘઉંનો લોટ પીઝા બનાવવાની સુપર ઇઝી અને ઝડપી રેસીપી બતાવીએ છીએ.
જરૂરી સામગ્રી (2 મીડિયમ પીઝા માટે)
બેઝ માટે: આખા ઘઉંનો લોટ – 1 કપ
દહીં – 2-3 ચમચી (અથવા 1 ચમચી લીંબુનો રસ)
બેકિંગ સોડા – 2 ચપટી
બેકિંગ પાવડર – 2 ચપટી
મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
ખાંડ – 1/2 ચમચી (ઓપ્શનલ)
તેલ – 2 ચમચી
પાણી – જરૂર પ્રમાણે
ટોપિંગ માટે
પીઝા સોસ અથવા ટોમેટો કેચપ + ચીલી સોસ
મોઝેરેલા ચીઝ અથવા પ્રોસેસ ચીઝ – જેટલું પસંદ હોય
શાકભાજી – કેપ્સિકમ, ડુંગરી, ટામેટાં, કોર્ન, ઓલિવ વગેરે
ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ
સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી
(ઓવન વગર!)લોટ તૈયાર કરો
એક મોટા બાઉલમાં 1 કપ આખા ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં 2 ચપટી બેકિંગ સોડા, 2 ચપટી બેકિંગ પાવડર, થોડું મીઠું અને થોડી ખાંડ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો.
આથો લાવો
હવે 2-3 ચમચી દહીં નાખો (અથવા 1 ચમચી લીંબુનો રસ). થોડું થોડું પાણી નાખીને નરમ લોટ ગૂંથી લો (રોટલી જેવો જ લોટ). ઉપરથી 2 ચમચી તેલ લગાવી 15-20 મિનિટ ઢાંકીને રેસ્ટ આપો.
પીઝા બેઝ તૈયાર કરો
લોટના 2 બોલ બનાવો. એક સ્ટીલની અથવા એલ્યુમિનિયમની પ્લેટને તેલથી ગ્રીસ કરો. લોટનો બોલ મૂકીને હળવા હાથે ગોળ રોટલીની જેમ પાતળો વણી લો (જાડાઈ 5-6 મીમી રાખો).
ટોપિંગ્સ લગાવો
કાંટાથી બેઝમાં થોડા કાણાં પાડો જેથી ફૂલે નહીં. પીઝા સોસ લગાવો → ચીઝ છાંટો → કાપેલા શાકભાજી નાખો → ફરી થોડું ચીઝ.
મીઠાનો પડ તૈયાર કરો (ઓવનનું કામ કરશે!)
જાડા તળિયાનો તવો ગેસ પર મધ્યમ ફ્લેમ પર ગરમ કરો. તેમાં 250-300 ગ્રામ મીઠું નાખી સરખું ફેલાવો. 5-7 મિનિટ ઢાંકીને ગરમ કરો (જેથી તવો ખૂબ ગરમ થઈ જાય).
પીઝા બેક કરો
ગરમ મીઠા પર એક નાનું સ્ટેન્ડ અથવા કડાઈનું ઢાંકણું ઊંધું મૂકો. તેના પર તૈયાર પીઝા પ્લેટ મૂકો. મોટું ઢાંકણું ઢાંકીને 10-12 મિનિટ ધીમી આંચે બેક કરો. ચીઝ પીગળી જશે અને બેઝ ક્રિસ્પી થઈ જશે!
તૈયાર છે હેલ્ધી પીઝા!
ગરમાગરમ પીઝા કાપો, ઉપર ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ છાંટો અને બાળકોને પીરસો.
આ પીઝામાં મેઇદો નહીં, ઓવનની જરૂર નહીં અને સ્વાદમાં માર્કેટ જેવો જ! બાળકો ખુશ, મમ્મી નિશ્ચિંત! જલ્દીથી ટ્રાય કરો!
