Apple Almond Halwa Recipe: શિયાળામાં સવારના નાસ્તામાં ગરમાગરમ હલવો ખાવાનો આનંદ અલગ જ હોય છે. લોકો સામાન્ય રીતે ગાજર, સોજી કે ચણાના લોટનો હલવો પસંદ કરે છે, પરંતુ જો તમે શરીરને મજબૂત અને ઉર્જાથી ભરપૂર બનાવવા માંગો છો, તો સફરજન અને બદામનો હલવો અજમાવો. આ હલવો સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે પુષ્કળ ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. બાળકો અને મોટેરાઓ બંનેને આ હલવો ખૂબ ગમશે. શિયાળામાં દરરોજ આ હલવો બનાવીને ખાઓ અને નબળાઈ દૂર કરો. આજે જ ઘરે અજમાવી જુઓ!
સફરજન અને બદામનો હલવો રેસીપી
સ્ટેપ 1:
સફરજન અને બદામનો હલવો બનાવવા માટે પહેલા એક સફરજન લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને ડાળી કાઢી લો. એક પેનમાં દૂધ ઉકાળો. ઉકળતા દૂધમાં સફરજન મૂકો અને મધ્યમ તાપે 5 મિનિટ સુધી રાંધો. ઉકળતા દૂધને સફરજન પર રેડતા રહો. પછી સફરજન કાઢીને થોડું ઠંડું થવા દો. બીજ કાઢીને તેને ટુકડા કરો.
સ્ટેપ 2:
હવે મિક્સરમાં સમારેલા સફરજન, એક ગ્લાસ દૂધ અને અડધી વાટકી છાલવાળી બદામ ઉમેરીને બારીક પીસી લો (તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ કે ઓછી બદામ ઉમેરી શકો). આથી સ્મૂધ પેસ્ટ બનશે.
એક પેનમાં 2-3 ચમચી માખણ ઉમેરો, અડધો કપ સોજી અને અડધો કપ ચણાનો લોટ ઉમેરીને મધ્યમથી ધીમા તાપે શેકો.
સ્ટેપ 3:
ચણાનો લોટ અને સોજી શેકાઈ જાય પછી અડધો કપ દૂધ ઉમેરીને મિક્સ કરો. બાકીનો અડધો કપ દૂધ ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી રાંધો. હવે મિક્સરમાં પીસેલું સફરજન-બદામ-દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો. સતત હલાવતા રાંધો. જ્યારે હલવો તપેલીમાંથી ચોંટવાનું બંધ થાય, ત્યારે 1 કપ દૂધનો પાવડર અને સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 4:
ખાંડ સારી રીતે મિક્સ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સુગંધ માટે પીસેલી એલચી પાવડર ઉમેરો. ઉપરથી 2-3 બારીક સમારેલી બદામ છાંટીને સજાવો.
સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક સફરજન-બદામનો હલવો તૈયાર છે! ગરમાગરમ પીરસો અને શિયાળાનો આનંદ માણો. આ હલવો નબળા શરીરમાં શક્તિ લાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તમારા બાળકોને પણ જરૂર ખવડાવો.
