Garlic Varieties Farming idea: આજે ખેડૂતો પરંપરાગત ડાંગર-ઘઉં-કપાસ છોડીને સીધા 12 માસ માગમાં રહેતા પાક તરફ વળ્યા છે. જેમાં ખેડૂતો સૌથી વધુ પ્રમાણમાં લસણની ખેતી કરતા જોવા મળી રહ્યા છે. જેનું એકમાત્ર કારણ 12 માસ લસણની રહેતી માગ છે. આ સિવાય લસણ એવો પાક છે જે ગોડાનમાં 5થી 8 મહિના રહ્યા પછી પણ ખરાબ થતો નથી. એટલું જ નહીં જ્યારે પણ બજારમાં ભાવ પકડાય ત્યારે એક સિઝનમાં જ આ પાક લાખોની કમાણી કરાવી દેતા ખેડૂતો પ્રેમથી તેને “સફેદ સોનું” કહે છે,
સફેદ સોનું બની રહ્યું છે લસણ
દેશના ઘણા રાજ્યોમાં તેની ખેતી મોટા પાયે થાય છે. લસણનો અનોખો ફાયદો તેની લાંબી શેલ્ફ લાઇફ છે, જેના કારણે ખેડૂતો તેને તેમના માટે અનુકૂળ કોઈપણ સમયે વેચી શકે છે અને સારો નફો કમાઈ શકે છે. આ જ કારણ છે કે, ખેડૂતો પરંપરાગત કઠોળ અને તેલીબિયાં પાક કરતાં લસણની ખેતીને વધુને વધુ પ્રાધાન્ય આપી રહ્યા છે, જે ઉચ્ચ નફો આપે છે. વધુમાં, લસણની પ્રાથમિક ભૂમિકા ફક્ત ખાદ્ય વપરાશ સુધી મર્યાદિત નથી; તેનો ઉપયોગ આયુર્વેદિક દવાઓ, મસાલા, ઘરગથ્થુ ઉપચાર, પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ અને નિકાસ બજારમાં પણ વ્યાપકપણે થાય છે. આ વધતી માંગનો સીધો ફાયદો ખેડૂતોને થાય છે, ખાસ કરીને જેઓ ઉચ્ચ ઉપજ આપતી અને ખૂબ માંગવાળી જાતો ઉગાડે છે. જો તમે આ રવિ સિઝનમાં લસણની ખેતી કરવાનું આયોજન કરી રહ્યા છો, તો તમારે ચોક્કસપણે આ ત્રણ ટોચની જાતો વિશે શીખવું જોઈએ: યમુના સફેદ-3 (G-282), એગ્રીફાઉન્ડ પાર્વતી (G-313), અને ઊટી, કારણ કે આ જાતો ટૂંકા ગાળામાં તેમની ઉચ્ચ ઉપજ માટે જાણીતી છે.
યમુના સફેદ-૩ (G-282) – ખેડૂતોની પહેલી પસંદગી
યમુના સફેદ-૩ (G-282) એ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી લસણની જાત છે જેની દેશભરમાં ખૂબ માંગ છે. તેનું મોટું કદ, સફેદ છાલ અને મજબૂત કંદ લાક્ષણિકતા છે. દરેક કંદમાં આશરે 15-16 લવિંગ હોય છે, જે તેને બજારમાં અન્ય જાતોથી અલગ પાડે છે. આ જાત વેપારીઓ અને ગ્રાહકો બંને દ્વારા ખૂબ માંગવામાં આવે છે, જેના કારણે ખેડૂતોને સારા ભાવ મળે છે.
વિશેષતાઓ :- ખેડૂતો આ જાતમાંથી પ્રતિ હેક્ટર 175-200 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન મેળવવાની અપેક્ષા રાખી શકે છે. આ જાત 120-140 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે. આ જાત મધ્યપ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર, હરિયાણા, પંજાબ, ગુજરાત, રાજસ્થાન, ઉત્તર પ્રદેશ અને છત્તીસગઢના ખેડૂતો માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.
એગ્રીફાઉન્ડ પાર્વતી (G-313) – ગુલાબી સુંદરી
ભારતમાં લસણની માંગ આખા વર્ષ દરમિયાન સતત રહે છે - ઔષધીય હેતુઓ, મસાલા અને ખાદ્ય પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ માટે તેનો વપરાશ સતત વધી રહ્યો છે. આ સ્થિતિમાં, એગ્રીફાઉન્ડ પાર્વતી (G-313) ખેડૂતો માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે. તેનો ગુલાબી રંગ અને દરેક કંદમાં 10-16 મોટી લવિંગ તેને બજારમાં આકર્ષક બનાવે છે.
વિશેષતાઓ :- ખેડૂતો આ જાત 230-250 દિવસમાં લણણી કરી શકે છે. આ જાત જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ અને ઉત્તરાખંડના ખેડૂતો માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે. ખેડૂતો પ્રતિ હેક્ટર 200-225 ક્વિન્ટલનું ઉત્પાદન મેળવી શકે છે.
ઊટી લસણ – પ્રીમિયમ જાત, પ્રીમિયમ ભાવ
ઊટી લસણને બજારમાં એક પ્રીમિયમ જાત માનવામાં આવે છે કારણ કે તેના કંદ કદમાં મોટા હોય છે અને તેને છાલવામાં સરળ હોય છે. આ જ કારણ છે કે ગ્રાહકો અને વેપારીઓ ખાસ કરીને આ જાતને પસંદ કરે છે. આ જાત ખેડૂતોને સારી ઉપજ અને સારા બજાર ભાવ બંને પ્રદાન કરે છે.
વિશેષતાઓ :- તેના કંદ સ્થાનિક લસણ કરતા બમણા કદના હોય છે. આ જાત ખેડૂતોને 120-140 દિવસમાં સારી ઉપજ આપે છે. તે મુખ્યત્વે મધ્યપ્રદેશ, રાજસ્થાન અને ગુજરાતમાં ઉગાડવામાં આવે છે. માલવા અને રાજસ્થાન પ્રદેશોમાં લસણના ઉત્પાદનમાં આ જાત 80-90% ફાળો આપે છે.
કમાણી કેટલી થશે? :
યમુના સફેદ-૩ (G-282) ખેડૂતો માટે પ્રતિ હેક્ટર સરેરાશ 175-200 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન આપે છે. જો લસણનો લઘુત્તમ બજાર ભાવ પ્રતિ ક્વિન્ટલ રૂ.3,800 પણ પકડવામાં આવે, તો ખેડૂતો આ જાતમાંથી પ્રતિ હેક્ટર રૂ.6,84,000 સુધી કમાઈ શકે છે. એગ્રીફાઉન્ડ પાર્વતી (G-313) અને ઊટી જેવી જાતોની ખેતી કરીને, ખેડૂતો સૌથી ઓછા ભાવે પણ પ્રતિ હેક્ટર રૂ.2,28,000 ની સારી આવક મેળવી શકે છે.
