Health Tips: આજે લગભગ દરેક વ્યક્તિ પ્રેશર કૂકરમાં રસોઈ બનાવવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે તેમાં ખોરાક ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધાય જાય છે. સાથે જ સમય અને એનર્જી પણ બચાવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે પ્રેશર કૂકરમાં આપણે જે પણ ખોરાક રાંધીએ છીએ તે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી કેટલાક ખોરાકને રાંધવાથી ટાળવા જોઈએ. ઘણી વખત પ્રેશર કૂકરમાં ખોરાક રાંધવાથી ખોરાકનું પોષણ મૂલ્ય ઘટે છે, જેના કારણે ખોરાકનો સ્વાદ પણ ખરાબ લાગે છે. ચાલો જોઈએ, એવા કયા ખોરાક છે જેને કૂકરમાં રાંધવાનું ટાળવું જોઈએ?
ચોખા
ઘણા લોકો પ્રેશર કૂકરમાં ચોખા રાંધે છે, પરંતુ જો તેને વધુ સમય સુધી રાંધવામાં આવે તો તે ચીકણા થઈ જાય છે અને તેનો સ્વાદ બગડી જાય છે. વધારે પાણી ચોખાને ભીના બનાવે છે. તેથી ચોખાને કુકરમાં નહીં પણ તપેલીમાં રાંધવા વધુ સારું છે.
પનીર
પનીરને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવાથી તેની બનાવટ અને સ્વાદ બગડવાનું જોખમ રહે છે. અને તે ખૂબ જ નરમ અથવા ક્ષીણ થઈ જાય છે. પનીરનો સ્વાદ સારો રહે તે માટે તેને ધીમા તાપે રાંધવું જરૂરી છે. તેથી, ક્યારેય પ્રેશર કૂકરમાં પનીર ન રાંધો.
લીલા શાકભાજી
પાલક, ધાણા, મેથી વગેરે જેવા લીલા શાકભાજી પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવામાં આવે તો તેમના પોષક તત્વો ગુમાવી શકે છે. જો આ શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે તો તેનો રંગ અને સ્વાદ બન્ને બગડી જાય છે. તેથી આ શાકભાજીને ધીમા તાપે જ ઉકાળીને રાંધવા જોઈએ.
દાળ
દાળને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધી શકાય છે, પરંતુ જો તેને વધુ સમય સુધી રાંધવામાં આવે તો તે ખૂબ જ નરમ થઈ જાય છે અને તેનું પોષણ મૂલ્ય ગુમાવે છે. દાળને ધીમા તાપે રાંધવાથી ફાયદો થાય છે.
ઈંડા
ઈંડા પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવાથી તેનો સ્વાદ અને બનાવટ બગડી શકે છે. ઈંડાને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવા કરતા ઉકળતા પાણીમાં કે તવા પર રાંધવા વધુ સારું છે.
સ્વાસ્થ્યને નુકસાન
કેટલીક વખત પ્રેશર કૂકરનો વધુ પડતો ઉપયોગ ઘણી ગંભીર બીમારીઓનું કારણ પણ બની શકે છે. જો તમે લાંબા સમય સુધી કુકરમાં બનાવેલ ખોરાક ખાઓ છો, તો તમને પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત તે કમળો, કેન્સર અને આંતરડાના ગંભીર રોગોનું કારણ બની શકે છે.
(Disclaimer: અહીં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે, તેને અમલમાં મુકતા પહેલા વિશેષજ્ઞોની સલાહ લો.
શાહી મહેલો અને તળાવોની સુંદરતા: આ સ્થળને તમારી ટ્રાવેલ બકેટ લિસ્ટમાં ચોક્કસ ઉમેરો
