રોટી ચિવડા એ બચેલી રોટીથી બનાવેલો એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી નાસ્તો છે
જરૂરી સામગ્રી- 4-5 બચેલી રોટી તેલ,રાઈ,જીરું,હીંગ,હળદર,લાલ મરચું પાવડર,ધાણાજીરું પાવડર,મીઠું સ્વાદ મુજબ,શેકેલા મગફળી, ખાંડ (વૈકલ્પિક)
બચેલી રોટીને નાના-નાના ટુકડાઓમાં તોડી લો. જો રોટી સખત હોય, તો તેને હળવું શેકી લો જેથી તે ક્રિસ્પી થાય.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈ, જીરું અને હીંગ ઉમેરો. રાઈ ચટકવા લાગે ત્યારે હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણાજીરું પાવડર ઉમેરો.
મસાલામાં રોટીના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધીમા તાપે 5-7 મિનિટ સુધી શેકો જેથી રોટી ક્રિસ્પી થાય.
શેકેલી મગફળી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. મગફળી ચિવડાને ક્રંચી બનાવશે.
મીઠું અને ખાંડ (વૈકલ્પિક) ઉમેરો. બધું મિક્સ કરીને 2-3 મિનિટ વધુ શેકો
ચિવડાને ઠંડો થવા દો અને તેના પર ઝીણી સમારેલી કોથમીર છાંટો. આ તેનો સ્વાદ અને દેખાવ બંને વધારશે.
રોટી ચિવડાને એક બાઉલમાં કાઢીને ચા કે કોફી સાથે પીરસો. આ નાસ્તો બાળકો અને મોટેરાઓ બંનેને પસંદ પડશે!
તૈયાર છે કરકરો રોટી ચિવડો
Recommended Stories
health-lifestyle
ડાયેટમાં ટોફુ ઉમેરો, મળશે આ 6 લાભ
health-lifestyle
ફરવા માટેના સુંદર અને શાંત પહાડી વિસ્તારો
health-lifestyle
સવારે ખાલી પેટે કેસરનું પાણી પીવાના અદભુત ફાયદા
health-lifestyle
ચોમાસામાં કેવા કપડાં પહેરવા? જાણો બેસ્ટ અને કમ્ફર્ટેબલ ફેબ્રિક્સ