રોટી ચિવડા એ બચેલી રોટીથી બનાવેલો એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી નાસ્તો છે
જરૂરી સામગ્રી- 4-5 બચેલી રોટી તેલ,રાઈ,જીરું,હીંગ,હળદર,લાલ મરચું પાવડર,ધાણાજીરું પાવડર,મીઠું સ્વાદ મુજબ,શેકેલા મગફળી, ખાંડ (વૈકલ્પિક)
બચેલી રોટીને નાના-નાના ટુકડાઓમાં તોડી લો. જો રોટી સખત હોય, તો તેને હળવું શેકી લો જેથી તે ક્રિસ્પી થાય.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈ, જીરું અને હીંગ ઉમેરો. રાઈ ચટકવા લાગે ત્યારે હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણાજીરું પાવડર ઉમેરો.
મસાલામાં રોટીના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધીમા તાપે 5-7 મિનિટ સુધી શેકો જેથી રોટી ક્રિસ્પી થાય.
શેકેલી મગફળી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. મગફળી ચિવડાને ક્રંચી બનાવશે.
મીઠું અને ખાંડ (વૈકલ્પિક) ઉમેરો. બધું મિક્સ કરીને 2-3 મિનિટ વધુ શેકો
ચિવડાને ઠંડો થવા દો અને તેના પર ઝીણી સમારેલી કોથમીર છાંટો. આ તેનો સ્વાદ અને દેખાવ બંને વધારશે.
રોટી ચિવડાને એક બાઉલમાં કાઢીને ચા કે કોફી સાથે પીરસો. આ નાસ્તો બાળકો અને મોટેરાઓ બંનેને પસંદ પડશે!
તૈયાર છે કરકરો રોટી ચિવડો
Recommended Stories
health-lifestyle
વડાપાવની શરૂઆત: દાદર સ્ટેશનથી દુનિયા સુધી Happy World Vada Pav Day
health-lifestyle
સવારનો સહેલો અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો
health-lifestyle
Power of Manifestation – Does It Really Work?
health-lifestyle
સંપૂર્ણ પરિવારનું સ્વાસ્થ્ય એક તેલમાં
