Sweet potato kheer recipe: શું તમે ક્યારેય ક્રીમી શક્કરિયાની ખીર ચાખી છે? તેનો સ્વાદ ખરેખર અદ્ભુત છે, અને બનાવવાની પદ્ધતિ પણ ખૂબ જ સરળ છે. શું તમે ક્યારેય શક્કરિયાની ખીર ચાખી છે? જો નહીં, તો આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો; મારા પર વિશ્વાસ કરો, આ મીઠી વાનગી તમારા હૃદયને ખુશ કરશે. શું તમે ચોખાની ખીર કે મખાનાની ખીર ખાઈને કંટાળી ગયા છો? જો એમ હોય, તો શક્કરિયાની ખીર કેમ ન અજમાવો?
સામગ્રી
શક્કરિયાની ખીર બનાવવા માટે, તમારે એક લિટર ફુલ-ક્રીમ દૂધ, બે મોટા છીણેલા શક્કરિયા, બે ચમચી ઘી, ચાર ચમચી ખાંડ, ત્રણ ચમચી સમારેલા બદામ, કાજુ અને પિસ્તા, એક ચમચી કિસમિસ, બે છીણેલી એલચી અને ગરમ પાણીમાં પલાળેલા છ કેસરની જરૂર પડશે.
1: એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. હવે સમારેલા બદામ, કાજુ અને પિસ્તાને તળી લો અને બાજુ પર રાખો.
2: ધોયેલા, છોલેલા અને છીણેલા શક્કરિયાને કડાઈમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે તળો.
3: શેકેલા શક્કરિયામાં ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને તેને રાંધતા રહેવા માટે સતત હલાવતા રહો.
4: મધ્યમ તાપ પર રાખો અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
5: જ્યારે દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે સમારેલા અને શેકેલા બદામ, કાજુ અને પિસ્તા ઉમેરો.
6: આ પછી, મિશ્રણમાં કિસમિસ અને ખાંડ ઉમેરો. ખીરનો સ્વાદ વધારવા માટે એલચી પાવડર અને કેસરના તાર ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
7: જ્યારે શક્કરિયા ખીર સારી રીતે રાંધાઈ જાય, ત્યારે તમે ગરમી બંધ કરી શકો છો. સજાવટ માટે, તમે બારીક સમારેલા બદામ, કાજુ, પિસ્તા અને કેસરના તારનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
8: તમે ભગવાનને આ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી શક્કરિયા ખીર પણ અર્પણ કરી શકો છો. માત્ર 20-30 મિનિટમાં, શક્કરિયા ખીર પીરસવા માટે તૈયાર છે. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી, દરેકને આ મીઠી વાનગી ગમશે.
આ વાનગી ખાસ કરીને ઉપવાસ, શિયાળા કે ફેસ્ટિવલમાં પણ ખૂબ જ પોપ્યુલર છે – એક વાર ટ્રાય કરશો તો નિયમિત બની જશે!
