Watery parathas recipe: શું તમે ક્યારેય પાણીવાળા પરાઠા ખાધા છે? તેલ કે ઘીની જરૂર વગર બનતા આ પરાઠા એટલા જ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ-ક્રિસ્પી બને છે. જો તમે તેલ અને ઘીને કારણે પરાઠા ખાવાનું ટાળો છો, તો આ રેસીપી તમારા માટે છે. આ પાણીવાળા પરાઠા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે. એક વાર અજમાવી જુઓ, તમને આશ્ચર્ય થશે કે પાણીની મદદથી પરાઠા કેટલા મજેદાર બની શકે છે! ઘણા લોકો પરાઠાને તેલ-ઘીના કારણે અવોઇડ કરે છે, પરંતુ આ રેસીપીમાં તંદૂરી સ્ટાઇલમાં પાણીનો ઉપયોગ કરીને પરાઠા શેકવામાં આવે છે. આનાથી પરાઠા નરમ અને થોડા ક્રિસ્પી બને છે, અને કેલરી પણ ઓછી રહે છે.
પાણીવાળા પરાઠા બનાવવાની સરળ રીત
સ્ટેપ 1: પહેલા ઘઉંનો લોટ ભેળવી લો. નરમ લોટ બનાવવા માટે પાણી અથવા દૂધનો ઉપયોગ કરો. સ્ટફિંગ માટે બટેટા, કોબી, પનીર કે તમારી પસંદની કોઈ વેજિટેબલનો મસાલેદાર ભરતો તૈયાર કરો.
સ્ટેપ 2: લોટના નાના ગોળા બનાવો, તેને વણી લો અને વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરો. વધારે ભરવું નહીં, નહીં તો તૂટી જશે.
સ્ટેપ 3: સ્ટફ્ડ ગોળાને હળવા હાથે ગોળ કરો અને તવા પર મૂકતા પહેલા તવાને ખૂબ ગરમ કરો (હાઈ ફ્લેમ પર).
સ્ટેપ 4: પરાઠાની એક બાજુએ થોડું પાણી બ્રશ કરો અને તે બાજુ તવા પર મૂકો. પાણીના કારણે પરાઠા તવામાં ચોંટી જશે અને તંદૂરી જેવો દેખાવ આવશે.
સ્ટેપ 5: જ્યારે નીચેની બાજુ સુકાઈ જાય અને રાંધાઈ જાય, ત્યારે ઉપરની બાજુએ પણ પાણી લગાવો. પછી પલટાવીને બીજી બાજુ રાંધો. એકવાર પરાઠા સારી રીતે રાંધાઈ જાય પછી, તેને દહીં, લીલી ચટણી, અથાણું કે ચા સાથે ગરમા-ગરમ પીરસો.
આ પરાઠાની નરમાઈ અને હલ્કી ક્રિસ્પીનેસ તમને પસંદ આવશે જ! જો તમે ફિટ રહેવા માંગો છો, તો આ તેલ-ઘી ફ્રી પાણીવાળા પરાઠા રોજિંદા મેનુમાં સામેલ કરો. સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેનો આનંદ લો!
