How to eat Radish In Winter: શિયાળામાં મૂળો એ એક સુપરફૂડ છે, જેમાં વિટામિન સી, ફાઇબર, એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ અને પુષ્કળ પાણી હોય છે. તે હાઇડ્રેશન જાળવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. પરંતુ કાચા મૂળામાંથી કેટલાક લોકોને ગેસ અને પેટ ફૂલવાની સમસ્યા થઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં રહેલા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સલ્ફર તત્વો વાયુ બનાવે છે. સારા સમાચાર એ છે કે યોગ્ય રીતે રાંધીને અથવા તૈયાર કરીને આ સમસ્યાથી બચી શકાય છે. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે.
ગેસની સમસ્યા કેમ થાય અને કેવી રીતે ટાળવી?
મૂળાને બાફવું અથવા શેકવું તેના રેસા નરમ કરે છે અને તીખા સ્વાદને મીઠા-માટી જેવા સ્વાદમાં બદલે છે. આનાથી જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તૂટી જાય છે અને ગેસનું જોખમ ઘટે છે. હંમેશા થોડી માત્રાથી શરૂઆત કરો અને શરીરની પ્રતિક્રિયા જુઓ.
મૂળાનો આનંદ માણવાની સ્વાદિષ્ટ રીતો:
મૂળાનું તાજું સલાડ
કાકડી અને ગાજર સાથે પાતળી કાપેલા મૂળા મિક્સ કરો. ઉપરથી ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, મધ અને તલ છાંટો. વધુ પાચન માટે તાજું આદુ અથવા કાળું મીઠું ઉમેરો – આ ગેસ ઘટાડે છે!
મૂળા અને આદુનો ગરમાગરમ સૂપ
મૂળાને નાના ટુકડા કરીને આદુ, લસણ અને અન્ય શાકભાજી સાથે ધીમા તાપે રાંધો. પછી બ્લેન્ડ કરીને હળવો સૂપ બનાવો. શિયાળામાં આ આરામદાયક અને પાચન માટે ઉત્તમ છે.
સ્વાદિષ્ટ મૂળીના પરાઠા
મૂળાને છીણીને મસાલા સાથે મિક્સ કરો અને ઘઉંના લોટમાં ભરીને પરાઠા બનાવો. તવા પર શેકીને ગરમાગરમ ખાઓ – રાંધવાથી ગેસની સમસ્યા નહીં થાય!
શેકેલા મૂળાના ક્યુબ્સ
મૂળાને ક્યુબ્સમાં કાપીને ઓલિવ ઓઇલ અને લસણ સાથે ટૉસ કરો. ઓવનમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આનાથી તીખો સ્વાદ ગાયબ થાય અને હળવો સ્વાદ આવે.
પૌષ્ટિક મૂળાની સ્મૂધી
છાલેલા મૂળાનો નાનો ટુકડો લીલા શાકભાજી, ફળો અને બદામના દૂધ સાથે બ્લેન્ડ કરો. સવારનું તાજગીભર્યું ડ્રિંક તૈયાર!
આ રીતોથી મૂળાના તમામ ફાયદા મેળવો, વગર કોઈ પેટની તકલીફના. ધીમે ધીમે માત્રા વધારો અને શિયાળાનો આ સુપરફૂડ પૂરેપૂરો માણો!
